Tai buvo neįprastas kvietimas. Pagrindinis renginys buvo „Num Pang Kitchen“ ir sero Kensingtono pristatymas „Exotic Herbs Mayo“.
Neįsivaizdavau, kas yra Num Pangas, bet buvau susipažinęs su seru Kensingtonu - „Whole Foods“ atradęs majonezo alternatyvą. Aš maniau, kad tai buvo naujas „Sir Kensington“ avokadų aliejaus „Mayo“ priedas ir jis bus įkvėptas drąsiai pietryčių ir azijiečių, sukurdamas „Exotic Herbs Mayo“.
Ar turėčiau eiti ar likti?
Gerą dieną gal net pranešsiu apie voko atplėšimą, taigi - pasiruošęs apetitas, atsakiau ir pridėjau datą prie savo kalendoriaus.
Neturėjau jokių lūkesčių. Dažnai maistas renginiuose yra siaubingas! Paruošta prieš kelias dienas patiekiama medžiaga tinka tik šiukšliadėžei.
Renginio diena buvo siaubinga. Buvo šalta, pilka, drėgna sausio naktis - ar tikrai norėjau susipinti, važiuoti 2 autobusais - tik paragauti majonezo? Aš turėjau pasirinkimą, nusiunčiau el. Laišką PR žmonėms, kad nedalyvausiu, arba įsidėjau batus, kumštines pirštines, šaliką ir kepurę, lipau į # 15 ir Nr. 23 autobusus, 10 minučių pėsčiomis iki restorane, pasidaryk kelias nuotraukas, paragauk majonezo ir grįžk į mano šiltą pajūrio kuodą.
Staigmena!
Kai mano įšalusios pirštai ir pirštai rado kelią teisingu adresu ir aš atidariau duris, buvau priblokštas! Vakarėlis buvo suplanuotas 6 val. - mano atvykimas buvo šiek tiek vėlesnis, tačiau vakarėlis buvo visu greičiu ir minia sprogo.
Niujorkiečiams turi būti labai nuobodu palikti šiltus biurus ir apartamentus, kad atrastų naują majonezą. Ko man trūko pranešime?
Tendencijos seteris
Mano nuostabai, „Num Pang“ yra vienas sėkmingiausių naujų greito kasdienio maisto restoranų Manhetene, o galimybė nemokamai pavalgyti ir gerti išleido tūkstantmečius dešimtimis, ir jie praleido nuostabų laiką.
Kas / kas yra „Num Pang“?
Šią Pietryčių Azijos įkvėptų sumuštinių, dubenėlių, sriubų, salotų ir pusių grandinę 2009 m. Pradėjo dvi kolegijos draugės Ratha Chaupoly ir Benas Daitzas. Jie susitiko Clarko universitete 1994 m. Ir vėl užmezgė ryšį Niujorke 2000 m. Kadangi koledže jie nebuvo restoranų pagrindiniai specialistai, jie nustebo, kad abu aktyviai dirba restoranų pramonėje.
Daitz šeimos medyje yra jo tėvas, Miesto koledžo klasikinių kalbų ir hebrajų kalbos profesorius Stephenas ir jo motina, dirbanti Julliard fakultete. Baigęs Klarką, Daitzas dalyvavo Amerikos kulinarijos institute ir dirbo su Danny Meyer'iu dabar uždarytame restorane „Tabla“ ir su Davidu Bouley prie Dunojaus.
„Ratha Chaupoly“ 2006 m. Atidarė „Kampuchea“, kur „Num Pang“ sumuštiniai buvo pagrindiniai meniu elementai. Pora nusprendė atidaryti pirmąją „Num Pang Sandwich“ parduotuvę netoli Union aikštės 2009 m., O po to - Midtown East. Kūrybiškų Azijos sumuštinių derinys, atspindintis Chaupoly Kambodžos vaikystę ir Daitzo kulinarinę patirtį, padarė parduotuves iškart sėkmingas.
Angela Datre
Meniu ramsčiai: klasikinis „Num Pang“ (kambodžiečių sumuštinis), patiekiamas su agurkais, marinuotomis morkomis, kalendra ir čili kartu su „Five Spice Glazed“ kiaulienos pilvo pudra su marinuotu Azijos kriauše ir kokoso tigro krevečių pudra su skrudintais kokoso dubenėliais su Ryžių arba „Super Grains“ (faro, kinoja, rudieji ryžiai) pagrindas; sezoninės ant grotelių keptos daržovės; čili jogurto; laiškinis laiškinis vinetras, citrinų žolėje troškintas jautienos trumpasis šonkaulis ir kepta vištiena „Chimi“, taip pat sriubos, salotos (žalias kopūstas ir obuoliai, angliniai brokoliai), šaltibarščiai ir naminiai gėrimai.
Šiandien yra vietų Niujorke ir Bostone. „Num Pang“, pasižymintis grafičių sienų sienomis ir hiphopo / regio garsu, sklindančiu iš garsiakalbių, sukūrė ištikimą sekėją, į kurį įeina garsenybių virėjai ir šou žvaigždės.
Personalas
„Num Pang“ darbuotojai atrodo, kad jiems labai patinka dirbti šiame populiariame ir madingame restorane, jie noriai dalijasi maisto patiekalais ir pozuoja nuotraukų pasirinkimui.
Vakarėlis
Tūkstantmečio vakarėlio vakarėlis tikrai praleido nuostabų vakarą su Tigro alaus buteliais ir Rum Punch puodeliais su imbiero ir popieriniais skėčiais, taip pat patiko DJ Stretch Armstrong kuruojamas ausis skleidžiantis garsas ... Tai buvo vakarėlis „turi būti“.
Nesvarbu, ar gyvenate mieste, ar lankotės, primygtinai siūloma sustoti „Num Pang“. Mano mėgstamiausias? Aštrus ekologiškas tofu. „Num Pang“ taip pat pasirūpins jūsų biuro vakarėliu ir pristatys jūsų pageidaujamą vietą. Jie netgi turi lojalumo programą, kurią galima atsisiųsti. Norėdami gauti papildomos informacijos: numpangkitchen.com.
© daktaras Elinoras Garely. Šis autorių teisių straipsnis, įskaitant nuotraukas, negali būti atgaminamas be rašytinio autoriaus sutikimo.
