ION uostasMaltos restoranas Valetoje, Maltoje, kuriam vadovauja virėjas Simonas Roganas, buvo apdovanotas dviem „Michelin“ žvaigždėmis. MICHELIN vadovas Malta 2024, pirmasis Viduržemio jūros salyne.
Šių metų sąrašo naujiena – viena Michelin žvaigžde įvertintas restoranas „Rosami“, iš kurio atsiveria vaizdas į Spinola įlanką. Vienos MICHELIN žvaigždės statusą išsaugoję restoranai yra Under Grain, Valeta; Noni, Valeta; De Mondion, Mdina; Bahia, Balzanas; ir Fernandõ gastroteka Slimoje, iš viso šešios.
Anot MICHELIN, „Šie metai yra svarbus etapas MICHELIN Guide Malta istorijoje, paskelbus pirmuosius „Du MICHELIN Stars“ restoranus atrankoje, pabrėžiant profesionalų įsipareigojimą savo pietautojams pateikti tai, kas geriausia. Inspektoriai taip pat pastebėjo, kad maltiečių kulinarinė dvasia keičiasi, darosi vis žvalesnė ir naujoviškesnė. Šiuo metu virėjai daugiausia dėmesio skiria vietinei gastronomijai, iškeldami salos žemės ūkio ekonomiką į pirmą planą ir taip įtvirtindami tvaresnį požiūrį į maltiečių virtuvę. Šalia restoranų atsiranda nedideli sodeliai, leidžiantys virėjams pasinaudoti vietiniais Viduržemio jūros regiono kvapniais produktais.
Be to, restoranas AYU, esantis priešais Manoelio salą, pirmą kartą buvo įtrauktas į Bib Gourmand skyrių. Be to, MICHELIN vadovas rekomendavo penkis naujus restoranus: „Terroir Ħ'Attard“, „One80“ Valetoje, „Kaiseki Valletta“ Maltoje, taip pat „Level Nine“, kurį sukūrė Oliver Glowing Mġarr uoste ir „Al Sale“, esantis Xagħra mieste, abu Gozo. Dėl to bendras įvertintų restoranų skaičius vadove yra 40.
Maltos turizmo tarnybos generalinis direktorius Carlo Micallefas pareiškė:
„Esame visiškai sužavėti dėl šiandienos įdomaus „Michelin“ vadovo Maltai pranešimo.
„Naujas dviejų žvaigždučių restoranas MICHELIN, naujas vienos žvaigždės restoranas, nauja Bib Gourmand įstaiga ir penki nauji „Rekomenduojami“, įskaitant du Gozo mieste, pabrėžia MTA įsipareigojimą siekti kulinarinės kompetencijos ir įvairovės. Šie apdovanojimai ne tik pakelia Maltos, kaip kokybiškos gastronominės paskirties vietos, statusą, bet ir pabrėžia neįtikėtinus talentus bei naujoves mūsų kulinarinėje srityje. Su kiekviena „Michelin“ žvaigždute kviečiame pasaulį mėgautis turtingais skoniais ir ryškia kultūra, kurią gali pasiūlyti Malta. Šis pripažinimas dar labiau sustiprina Maltos, kaip maisto entuziastų visame pasaulyje privalomos lankytinos vietos, poziciją.
Turizmo ir visuomenės švaros ministras Claytonas Bartolo pareiškė, kad MICHELIN vadovas gerina Maltos salų kulinarinę reputaciją, suteikdamas restoranų kūrėjams platformą pademonstruoti išskirtinę Maltos virtuvėse gaminamo maisto kokybę. Ministras Bartolo pabrėžė nuolatinių investicijų ir turizmo sektoriaus tobulinimo svarbą siekiant išlaikyti kompetencijos standartus. Jis taip pat pabrėžė svarbų turizmo vaidmenį stiprinant Maltos ekonomiką.
Šios MICHELIN vadovas Malta 2024 m. pasirinkimas trumpai:
40 restoranų, įskaitant:
- 1 dviejų MICHELIN žvaigždučių restoranas (naujas)
- 6 vienos MICHELIN žvaigždės restoranai (1 naujas)
- 5 Bib Gourmand restoranai (1 naujas)
- 28 rekomenduojami restoranai (5 nauji)
apie Maltą
Malta ir jos seserinės Gozo ir Komino salos – salynas Viduržemio jūroje – gali pasigirti saulėtu klimatu ištisus metus ir 8,000 metų intriguojančia istorija. Jame yra trys UNESCO pasaulio paveldo objektai, įskaitant Valetą, Maltos sostinę, kurią pastatė išdidūs Šv. Jono riteriai. Maltoje yra seniausia pasaulyje laisvai stovinti akmeninė architektūra, demonstruojanti vieną grėsmingiausių Britų imperijos gynybos sistemų ir gausų senovės, viduramžių ir ankstyvųjų naujųjų laikų buitinių, religinių ir karinių struktūrų derinį. Turtinga kultūra, Maltoje ištisus metus rengiamas renginių ir festivalių kalendorius, patrauklūs paplūdimiai, buriavimas, madinga gastronomija su septyniais „Michelin“ žvaigždutėmis pažymėtais restoranais ir klestinčiu naktiniu gyvenimu – čia yra kažkas kiekvienam.
Norėdami gauti daugiau informacijos apie Maltą, eikite į Apsilankykite Malta.com.
Apie Gozo
Gozo spalvas ir skonius išryškina virš jo esantis švytintis dangus ir žydra jūra, supanti įspūdingą pakrantę, kuri tiesiog laukia, kol bus atrasta. Manoma, kad mitais apipintas Gozo yra legendinė Kalipso Homero odisėjos sala – taikus, mistiškas užkampis. Kaimo vietovėje gausu barokinių bažnyčių ir senų akmeninių sodybų. Atšiaurus Gozo kraštovaizdis ir įspūdinga pakrantė laukia tyrinėjimų su kai kuriomis geriausiomis Viduržemio jūros nardymo vietomis. Gozo taip pat yra viena geriausiai išlikusių salyno priešistorinių šventyklų Džgantija, įtraukta į UNESCO pasaulio paveldo sąrašą.
Norėdami gauti daugiau informacijos apie Gozo, eikite į Apsilankykite svetainėje Gozo.com.
