Meksikas yra bene plačiausiai žinomas kulinarijos pasaulyje dėl savo kuklaus, tačiau skanaus gatvės maisto, kurio pagrindinės dalys yra „tacos al pastor“, „pozole“, „tamales“ ir „quesadillas“. Keliautojams nereikia rinktis aštuonių patiekalų skonio meniu, kai keliaujant galima mėgautis geriausia miesto virtuve tyrinėjant miesto eklektiškų rajonų masyvą. Kad išvengtumėte turistinių spąstų, praleiskite daugiau laiko valgydami autentišką virtuvę ir maksimaliai praleiskite laiką lankydamiesi viename iš didžiausių pasaulio miestų, maisto turai ir toliau yra populiarus keliautojų pasirinkimas naršyti Meksiko maisto kultūroje su įvairia regionine virtuve ir dar daugiau.
Norėdami sužinoti viešai neatskleistą požiūrį į Meksiko maisto sceną, neieškokite „Eat Like a Local Mexico City“. Meksikoje gimęs ir užaugęs įkūrėjas Rocio Vazquezas Landeta keliaudamas šio gyvybingo miesto gatvėmis ragauja, tyrinėja ir susisiekia su Meksiko maisto scena, turgeliais, restoranais ir žmonėmis. Atradę visus paslėptus gastronominius brangakmenius, kuriuos žino tik vietiniai gyventojai, „Eat Like a Local Mexico City“ kelionėse į maistą pristatomi pažangiausi restoranai, slapti maisto kioskai ir gatvės maistas, siūlantys autentiškiausią meksikietišką virtuvę.
„Vegan Market & Roma Norte Adventure“ yra kuruojama ekskursija, kurioje dalyvauja vietiniai meksikietiški veganiški patiekalai ir pabrėžiami veganiškų restoranų mišiniai Romoje Norte. Aplankykite madingas kavines ir autentiškus gatvės maisto skanėstus gėlių turguje - didžiausiame didmeniniame gėlių turguje mieste, kur keliautojai gali mėgautis ant grotelių keptomis kukurūzomis, moliūgų žiedų be sūrio quesadillas ir išsamiausiomis vaisių degustacijomis su daugiau nei 12 vietinių veislių. Ekskursijoje taip pat dalyvauja ne veganiški restoranai, kuriuose patiekiami puikūs veganiški patiekalai, įskaitant vieną iš Enrique Olvera restoranų („Pujol“ savininkas ir vyriausiasis virėjas). Veganiško maisto turas yra dinamiškas bendradarbiavimas su „Eat Like a Local“ įkūrėja ir vegane virtuvės šefe Astrid Ceballos, valdančia sveiką „Palacio de Hierro“ maistą. Astrid Ceballos veda ekskursiją po veganus pirmadienį, trečiadienį ir penktadienį, kai ji negamina maisto ir nemoko savo žaliavalgių maisto gaminimo mokykloje. Grupė skanauja kavą, tamales, žalius kurmių mišinius, al pastoriaus takus, pagamintus iš austrių grybų, ant grotelių keptą kukurūzą, vaisius, aukščiausios klasės takus, kokteilius, kesadilijas, gardžius desertus ir mezcal kokteilį. Veganų turas siūlomas nuo pirmadienio iki šeštadienio nuo 10:00 iki 2:30 gėlių turguje ir „Roma Norte“.
„Roma Norte“ naktį: „Mezcal & Pulque“ yra ramus kulinarinis safaris, tyrinėjantis madingą „Roma Norte“ apylinkes. Pirmoji stotelė pabrėžia gerus gatvės kukurūzus, padengtus majonezu, kalkėmis, sūriu ir čili milteliais. Skanūs tortai randami paslėptoje prekystalyje, kuriame patiekiama garsi sriuba, vadinama birija, o nuotaikingi gurmanai gali išbandyti suadero - keletą valandų kiaulėje verdamą krūtinėlę, pabarstytą cilindro ir svogūnu, Meksiko klasika. Grupė daugiau nei 60 metų apsilanko viename mėgstamiausių „Eat Like a Local“ kioskų, kuriuose patiekiami takai, ir gali išbandyti kampechano, kiaulienos žieves ir kepsnius, suvyniotus į šiltą, ką tik pagamintą tortiliją. Apžvelgiant šiuolaikiškiausius Meksiko gastronomijos aspektus, kelionė aplanko sintezės tako vietą, kur argentinietiškas ir meksikietiškas maistas sujungiamas, kad būtų sukurtas vienas skanus karamelizuotų svogūnų, ožkos sūrio, moliūgų sėklų, kepsnio ir džiovinto čilio takas. Paragaukite gatvės kesadilijos ir išbandykite moliūgų žiedus, vištieną, bulves ir chorizo ar grybus su sūriu arba be jo, nes Meksikas yra vienintelis miestas, kuriame kesadilijos gaminamos be sūrio. Maisto kelionę baigkite šiltu churro ir čia prasideda alkoholio turo dalis. „Pulque“ yra fermentuotas gėrimas, gaminamas iš agavos sulčių, dažnai maišomos su vaisiais, karamele ar net sausainiais. Užsukite į tradicinę kepimo vietą ir sužinokite apie šio gėrimo istoriją ragaudami 3 skirtingus skonio skonius. Ekskursiją užbaigkite madingoje „mezcal“ ir vyno parduotuvėje, kur grupė gali išbandyti 4 skirtingų rūšių „mezcal“, meksikietiško vyno ar rankinio alaus. Ekskursija tęsiasi nuo antradienio iki šeštadienio 19:00 - 22:30.
„Maisto turas su vaikais“ prasideda gražioje Condesa apylinkėse su kava tėvams ir karštu šokoladu vaikams. Šis gurmanų nuotykis nuveda tėvus ir vaikus į gėlių turgų, kur vaikai gali paragauti skanių tacų, sūrio kesadilijų, saldainių, kukurūzų, ledų ir jicaletas - meksikietiško skanėsto, pagaminto iš jicamos, apibarstytos skonio cukrumi. Tėvai gali atsipalaiduoti, o „Valgyk kaip vietinį“ ekspertų vadovai rūpinasi vaikais, kurdami iššūkius ir nuotykius, kad jie susidomėtų. Gidai mokys vaikus naršyti metro, įdomių ir šaunių faktų apie Meksikos istoriją, leis jiems žaisti su kukurūzų tešla, o ekskursijos pabaigoje vaikai bus apdovanoti maža piñata ir saldainiais. Vaikai prisijungs prie „Drąsių ir nuotykių turinčių keliautojų vaikų“ klubo su atminimo kaiščiu, kaip žyma, kad baigs turą. Ekskursija baigiasi Kondesoje su linksmais guminiais meškiukais ir kalkių papuošalais bei sustojus vėsioje žaidimų aikštelėje, kur tėvai gali atsigaivinti kokteiliu netoliese esančiame bare. Ekskursija vyksta kiekvieną dieną nuo 10:00 iki 0:14.
Maisto turas bakalaurams ir mergvakariams yra speciali ekskursija, sukurta specialiai grupėms kitą dieną po bernvakarių. Nuo 11 val. turas prasideda nuo kavos ir kokoso vandens, nes grupė aplanko kelis gatvės maisto kioskus. Važiuodami metro į gėlių turgų, turguje mėgaukitės alumi, karnitais, saldainiais, vaisiais ir kitais meksikietiškais skanėstais. Tada grupė dalyvauja pulkų degustacijoje 30 metų senumo pulquería. Vaikščiodami po Roma Norte, apsilankykite alkoholinių ledų parduotuvėje, kurioje paragaujate mezcal ir pasifloros vaisių arba margaritos šerbeto ir kitų puikaus mezkalių, meksikietiško vyno ar alaus. Šią specialią kelionę galima užsisakyti pagal pageidavimą.
Meksiko miesto gimtoji ir įkūrėja Rocio Vazquez Landeta dalijasi miestu, kuriame užaugo, ir yra įsipareigojusi remti savo miesto bendruomenę. „Eat Like a Local Mexico City“ yra vienintelė Meksikos įkurta maisto kelionių agentūra, kuri aktyviai skatina ekonomikos augimą ir sukuria galimybes šeimoms tradicinėse rinkose. „All of Eat Like a Local“ maisto turai remia anglų kalbos pamokas vaikams Tacubaya kaimynystėje. „Valgyk kaip vietinis“ sukūrė programą „80iq“ – išsamią socialinę programą, skirtą vietos vaikams remti. Bendradarbiaujant su „Traso AC“, vaikams kas savaitę vyksta bokso pamokos, pilietiškumo seminarai ir psichologijos palydovas. Tėvai gauna tėvystės ir mitybos konsultacijas. 80iq kassavaitines anglų kalbos pamokas ir mėnesines įkvėpimo dirbtuves, kuriose vaikai susipažins su nuostabiais žmonėmis ir sužinos apie įvairias karjeras. „Valgyk kaip vietinis“ svečiai gali susitikti su vaikais kiekvieną penktadienį 5:00, 80iq ir „Traso“ komanda, organizuoti knygų skaitymus, kuriuose svečiai gali skaityti vaikams ir tėvams, o vėliau užduoti jiems klausimų apie knygą. „La Merced Market“ vaikai prisijungs prie šios programos, kuri bus naudinga daugiau nei 30 vaikų. 80iq taip pat teiks finansinį švietimą mamoms, kur jos sužinos apie kreditą, kaip susikurti taupomąją sąskaitą ir mėnesinį biudžetą bei parengti finansinės nepriklausomybės siekimo strategijas.
