Į 600-ąją susirinko apie 52 dalyvių iš 4 šalių UNWTO Pasaulinis gastronominio turizmo forumas (Bankokas, Tailandas, 30 m. gegužės 1 d.–birželio 2018 d.). Organizuoja Pasaulio turizmo organizacija (UNWTO) ir Tailando vyriausybe, bendradarbiaudami su Baskų kulinarijos centru, dalyviai nagrinėjo įvairias temas – nuo technologijų vaidmens siekiant tvaraus vystymosi iki visos turizmo vertės grandinės susiejimo su gastronomija.
Tarp jų yra ir bendradarbiavimas su technologijų tiekėjais UNWTOpagrindiniai prioritetai. Atsižvelgiant į tai, žinių ir politikos pamokų apie skaitmeninę transformaciją kūrimas ir dalijimasis jomis buvo vienas iš pagrindinių šių metų leidinio aspektų, įskaitant priimančiosios šalies technologijų startuolių (Bangkok Food Tours, HiveSters, LocalAlike ir Trawell) dalyvavimą.
Startuoliai visiems dalyviams pristatė seminarus, kuriuose daugiausia dėmesio buvo skiriama gastronominio turizmo pasiūlymui Tailande, kaip panaudoti technologijas, kad būtų galima geriau pasiekti turistus, ir pristatyti savo iniciatyvas.
„Gastronomija yra pagrindinis turistų veiksnys renkantis kryptį, nepaisant to, gastronominio turizmo potencialu vis dar reikia pasinaudoti kaip nematerialiu kultūros paveldu. Gastronomijos turizmas – tai technologijų panaudojimas, siekiant papasakoti istoriją apie žmones ir vietas, siekiant išsaugoti ir skatinti autentiškumą vietos bendruomenėse“, – pridūrė. UNWTO Generalinis sekretorius Zurabas Pololikašvilis.
Tailando turizmo ir sporto ministras Weerasak Kowsurat pabrėžė, kaip „vietos bendruomenės gali pasistiprinti ir didžiuotis savo kultūra per gastronominį turizmą“. Kalbėdamas apie bendrą ekonominį poveikį, jis pridūrė, kad „žemės ūkis ir turizmas yra svarbūs darbo vietų kūrėjai visoje šalyje, o tailandietiška virtuvė padeda padidinti turizmo išlaidas“.
Šios UNWTO Pasaulio gastronominio turizmo forumo tikslas – skatinti novatoriškas idėjas, kurios gali padėti plėtoti gastronominį turizmą visame pasaulyje. Ankstesniuose šio forumo leidimuose iškeltos idėjos visada yra pagrįstos darniu vystymusi ir naujų produktų kūrimu gastronominio turizmo srityje.
Prie progos, UNWTO paskelbė Gastronominio turizmo ataskaitą: Japonijos atvejis.
2019 leidimas UNWTO Pasaulio gastronominio turizmo forumas vyks San Sebastiane, Ispanijoje, o po to 2020 m. vyks Flandresas, Belgija.
KĄ IŠSIIMTI IŠ ŠIO STRAIPSNIO:
- Organizuoja Pasaulio turizmo organizacija (UNWTO) ir Tailando vyriausybe, bendradarbiaudami su Baskų kulinarijos centru, dalyviai nagrinėjo įvairias temas – nuo technologijų vaidmens siekiant tvaraus vystymosi iki visos turizmo vertės grandinės susiejimo su gastronomija.
- “Gastronomy is a major driver for tourists when choosing a destination, inspite of which the potential of gastronomy tourism has still to be seized as an intangible cultural heritage.
- Startuoliai visiems dalyviams pristatė seminarus, kuriuose daugiausia dėmesio buvo skiriama gastronominio turizmo pasiūlymui Tailande, kaip panaudoti technologijas, kad būtų galima geriau pasiekti turistus, ir pristatyti savo iniciatyvas.
