„Green Globe“ sveikina „São Lourenço do Barrocal's“ suteikus inauguracinį sertifikatą ir įsipareigojus laikytis tvarios geriausios praktikos.
Susana Lourenço, dvaro rinkodaros direktorė, sakė: „Manome, kad vietinių produktų, maisto, istorijos, kraštovaizdžio ir istorijų pažinimas yra būdas prisidėti prie vietos ekonomikos, mūsų verslo plėtros ir jautrumo žemei bei regionui. To siekiame kiekvieną dieną“.
San Lourenço do Barrocal yra įsipareigojęs saugoti vietinį kraštovaizdį, bendruomenę, jos istoriją ir ryšį su žeme, kad būtų skatinamas turizmo tipas, kuriuo siekiama gerbti ir patirti vietovės autentiškumą. Savęs tvarumas yra pagrindinis prioritetas, vadovaujantis principais, nustatytais XIX amžiuje, kai turtas išaugo ir tapo klestinčiu ūkininkaujančiu kaimu, aprūpinusiu gyvulius, grūdus, daržoves ir vyną 19 gyventojų šeimų. Atgaivinant dvarą, pagerbiama vietinė architektūra ir regione pagamintos medžiagos. Vietoje rastos stogo čerpės, plytos, trinkelės ir baldai buvo panaudoti pakartotinai, o remontuojant – ilgaamžės medžiagos.
Svečiai raginami atrasti regioną ir jo vietinius pasiūlymus, kurių daugelis nežino. Smalsumas išaugo iš naujo atrandant Monsarazą, Alentejo ir tai, ką reiškia patirti „monte alentejano“. Iš pirmų lūpų susipažinę su šios vietos paveldu ir kultūra, darbuotojai gali susipažinti su unikaliu regiono identitetu ir savarankiško tvarumo principais. Jie pataria svečiams, ką patirti, kur eiti ir kur pavalgyti. Lankytojai gali mėgautis daugybe veiklų, kurios pabrėžia vietos kultūrą ir vietos jausmą, įskaitant keliones dviračiais, iškylas, pasiplaukiojimą oro balionu, duonos ir keramikos dirbtuves bei vyno degustacijas.
„Mes skatiname klestinčią ir rūpestingą bendruomenę, galinčią atkurti svetainėje savarankišką veiklą ir sukurti emocinį ryšį“, – pridūrė Susana Lourenco.
São Lourenço do Barrocal yra ypatinga vieta, kurioje gausu daug ir praturtinančių patirčių. Jis siūlo kokybiškas paslaugas, įgyvendintas paveldo vietoje, kartu su nuosava žemės ūkio produkcija. Svečiai turi puikią galimybę pasinerti į gyvenimo būdą, kuriame jie gali paragauti tradicinių portugališkų produktų ir prekių.
Dvare yra vynuogynų, alyvmedžių giraičių, avižų laukų, arklių ir sertifikuotų galvijų, kurie minta natūraliomis ganyklomis, vaismedžių sodai ir ekologiškų daržovių sodas, kuriame tiekiami švieži, sezoniniai produktai restoranui nuo ūkio iki stalo, daugiausia dėmesio skiriant Alentejo virtuvei. O dvaro vyninėje gaminami riboto tiražo vynai, pabrėžiantys regiono vyndarystės reputaciją. Svečiai kviečiami susipažinti su veikiančiu ūkiu, įkuriant šaknis su žeme ir žmonėmis, nepaliekant šiuolaikinio gyvenimo komforto ir patogumų.
Dvarui tapus tvaraus turizmo vietove, atgijo vietos bendruomenė ir padidėjo įsidarbinimo galimybės. 2016 m. kovą atidarius São Lourenço do Barrocal, buvo sukurta 57 darbuotojų komanda, iš kurių 95% yra iš vietinio regiono. Didesnės nuolatinio darbo galimybės reiškia, kad darbuotojai ir jų vaikai dabar gali likti Alentejo mieste, kuriame gyventojų skaičius mažėja nuo šeštojo dešimtmečio. Ankstesnių gyventojų grįžimas ir naujų atvykimas paskatino vietos ekonomikos augimą. Dabar laisvi namai yra užimti, o kartu su savivaldybės Užimtumo ir profesinio mokymo biuru organizuojami mokymai, kaip spręsti kvalifikuotų darbuotojų trūkumo problemą.
Green Globe yra pasaulinė tvarumo sistema, pagrįsta tarptautiniu mastu pripažintais tvaraus kelionių ir turizmo verslo veiklos ir valdymo kriterijais. Veikianti pagal pasaulinę licenciją, Green Globe yra įsikūrusi Kalifornijoje, JAV ir yra atstovaujama daugiau nei 83 šalyse. Green Globe yra Jungtinių Tautų Pasaulio turizmo organizacijos narė (UNWTO). Norėdami gauti informacijos, apsilankykite greenglobe.com
