Sent Lusijos „Food & Rum“ festivalis sugrįžo pažymėdamas koncepcinį bandymą, kuris vyko sausio 12–14 dienomis. Festivalis per tris dienas apėmė daugybę kulinarijos ir romo patirčių, pasitelkdamas turtingą salos kulinarinį paveldą ir dalyvaudamas restoranuose. sala su romu įkvėpė „Prix Fixe“ meniu savaitgalį.
festivalio renginiai
Pirmininko „Reserve Spiced Rum“ kokteilių iššūkis pademonstravo geriausių salų talentų ir kūrybiškumo, kai jie varžėsi dėl šlovės ir teisių sukurti pirmąjį salos kokteilį saloje.
Steigiamieji Karibų jūros romo apdovanojimai buvo pagrindinis festivalio taškas. Apdovanojimus kuravo „Caribbean Journal“ su devynių teisėjų komanda per aklų degustacijų seriją, apimančią šešias kategorijas, kuriose buvo paminėta gili Karibų jūros romų istorija ir puikybė.
Penktadienio vakaras „žuvies mailius“ Anse La Raye kaime tapo festivalio pradžios vakarėlio priežastimi, siūlant romo degustacijas, romo įkvėptus padažus kartu su jūros gėrybėmis ir aukščiausios klasės pramogas įlankos fronte.
Garsenybių vakarienės metu vyko puikus salos nacionalinės kulinarijos komandos ir apdovanojimų pelniusio šefo, restorano bei televizijos asmenybės Marcuso Samuelssono bendradarbiavimas. Jie kartu pristatė Sent Lusijaus virtinę virėjo Samuelssono Obamos valstijos vakarienei.
Rodney įlankos kaime vyko kulinarinio dekadencijos vakaras su „Rodney Bay Village kulinariniu paviljonu“, kuriame buvo aplinkinių restoranų mėginių ėmimo kabinos ir gyvos pramogos, kurios gatvę pavertė mini maisto muge.
Festivalis baigėsi kulinarijos muge „Pagrindinis patiekalas“, kurioje buvo pristatomi puikūs restoranų, virėjų ir romo gamintojų kūriniai. Festivalyje po atviru dangumi vyko mėginių ėmimo kabinos, gyvo maisto ruošimo demonstracijos, romo degustacijos ir gyvybės kupinas koncertas, kuriame skambėjo R&B legendos Freddie Jackson sielos garsai ir Teddysono „TJ“ Johno pulsuojantys Soca ritmai.
„Bendradarbiavimas buvo raktas į sėkmingą festivalį, suteikiant platformą įgūdžių perkėlimui, mentorystei ir didingam Sent Lusijos kulinarijos meistriškumo demonstravimui. Mes tikime, kad užmegzta partnerystė padės toliau tobulinti mūsų produktą pakeliant Sent Lusiją “. Pareiškė SLTA vykdomoji pirmininkė Agnes Francis.
Festivalis pritraukė tūkstančius lankytojų ir daugiau nei dešimt tarptautinių žurnalistų, atstovaujančių 20 leidinių visoje JAV, Kanadoje, Jungtinėje Karalystėje ir Europoje, kurie visi gyrė unikalų festivalio įspūdžių derinį.
Karibų jūros romų apdovanojimų nugalėtojai
Baltasis romas
Geriausias baltasis romas: Doorly's Macaw (Barbadosas)
Dvigubas auksas: „Bounty Premium White Rum“ (Sent Lusija)
Auksas: „Brugal Special Extra Dry“ (Dominikos Respublika)
Geriausias romas
Geriausias romas: „El Dorado 12“ (Gajana)
Dvigubas auksas: 1931 m., Sent Lusijos distiliuotojai (Sent Lusija)
Auksas: Pirmininko rezervas Pamirštos statinės (Sent Lusija)
Geriausias „White Rhum Agricole“
Geriausias: Rhum Neisson Bio 52.5 (Martinika)
Dvigubas auksas: Rhum Dillon Ti 'Fle' Ble '(Martinika)
Auksas: Rhum Clement Canne Bleue (Martinika)
Geriausias Rhum Agricole
Geriausias: Rhum JM VO
Dvigubas auksas: Rhum Depaz XO
Auksas: Rhum Clement 10 Ans
Geriausias prieskonių romas
Geriausias: „Siesta Key Spiced Rum“ (Florida)
Dvigubas auksas: pirmininko rezervas su prieskoniais (Sent Lusija)
Auksas: Clifton Estate Rum (Nevis)
Geriausias auksinis romas
Geriausias: „Bounty Premium Gold“ (Sent Lusija)
Dvigubas auksas: „Island Company Rum“ (Trinidadas)
Auksas: „Siesta Key Gold“ (Florida)
Pirmininko atsarginiai prieskoniais pagardinti romo kokteilių iššūkio laimėtojai
1st Vieta
Bertrand Sydney - kūno šventė
1-oji antroji vieta
Dwightas Josephas - „Coco Palm“ kurortai
2-oji antroji vieta
„Travis George“ - „Windjammer Landing Villa Beach Resort“
KĄ IŠSIIMTI IŠ ŠIO STRAIPSNIO:
- The festival featured a wide array of culinary and rum experiences across three days, drawing on the island's rich culinary heritage with participating restaurants throughout the island featuring rum inspired Prix Fixe menus over the weekend.
- The Friday night ‘fish fry' in the village of Anse La Raye became the grounds for the festival's launch party, offering rum tastings, rum inspired sauces paired with seafood and first-class entertainment along the bay front.
- The Rodney Bay village became host to an evening of culinary decadence with the ‘Rodney Bay Village Culinary Pavilion', featuring sampling booths from the surrounding restaurants coupled with live entertainment which transformed the street into a mini food fair.
