Cotes du Rhone yra antra pagal dydį apeliacija Prancūzija, viršijo tik Bordo. Šiame didžiuliame vyno gamybos regione yra daugiau kaip 44,000 140,000 hektarų ir 100 XNUMX hektarų vynmedžių. Tai sudaro daugiau nei XNUMX milijonų dolerių vertės vyno produkciją kiekvienais metais. Didžiausi pirkėjai yra iš Didžiosios Britanijos, o Prancūzija - antroji.

Firminio ženklo pradžia

Teritorija yra ne tik masyvi, bet ir sena; romėnai pradėjo auginti ir svarbą 18 m^th amžiaus. 1737 m. Karališkuoju dekretu buvo nustatyta, kad visos regiono vyno statinės turi būti paženklintos raidėmis CDR (Cotes du Rhone), kad būtų užtikrinta kokybė. Iki 19-osios pradžios^th amžiuje regionas buvo žinomas kaip „Coste du Rhone“ ir klasifikavo įvairius teritorijas ir dirvožemio tipus nuo uolėtų kalvų šlaitų iki akmenuotų vynuogynų, taip pat žemę su smėliu, moliu, uolomis, akmenimis ir akmenėliais. Teritorija buvo paskelbta AOC 1937 m.

Vynuogės

Sodinamos vynai raudonam, vynui ir rožių putojančiam vynui, taip pat desertinis vynas, kuriame yra 89 proc. Raudonojo, 7 proc. Rožių ir 4 proc. Baltojo. Tarp vyraujančių raudonojo vyno vynuogių yra: „Grenache“, „Syrah“, „Mourvedre“, „Cinsault“ ir „Carignan“. Baltųjų vynų gamybai naudojamos vynuogių veislės: Grenache Blanc, Clairette, Roussanne, Marsanne, Bourboulenc ir Viognier.

Pagal COC du Rhone AOC įstatymą reikalaujama, kad visų raudonųjų vynų, įskaitant rožių, mišinyje turėtų būti bent 40 proc. „Grenache“. Baltųjų vynų reikalavimas? Mažiausiai 80 procentų mišinio turi būti iš Grenache Blanc, Clairette, Roussanne, Marsanne, Bourboulenc ir Viognie.

Rožėse turi būti nemaža dalis raudonųjų Grenache mišinių ir tikėtina, kad jų spalva bus gilesnė ir intensyvesnė nei blyškiai rausvos rožės iš Provanso.

Puikiai dera su kitais

„Cotes du Rhone“ vynai paprastai yra vidutinio kūno, švieži ir aštrūs, pasižymintys raudonais vaisiais. Jie lengvai derinami su jautienos, kiaulienos, antienos, avienos, veršienos ir Azijos virtuvės patiekalais, taip pat su minkštais ir kietais sūriais. „White Cotes du Rhone“ puikiai dera su žuvimi, vėžiagyviais ir sušiais, taip pat su kietaisiais ir minkštaisiais sūriais. Visą straipsnį skaitykite vynuose.travel.

KĄ IŠSIIMTI IŠ ŠIO STRAIPSNIO:

Iki 19 amžiaus pradžios regionas buvo žinomas kaip Coste du Rhone ir klasifikavo įvairius teritorinius ir dirvožemio tipus – nuo uolėtų kalvos šlaitų iki akmenuotų vynuogynų, taip pat žemės su smėliu, moliu, uolomis, akmenimis ir akmenukais.
Rožėse turi būti nemaža dalis raudonųjų Grenache mišinių ir tikėtina, kad jų spalva bus gilesnė ir intensyvesnė nei blyškiai rausvos rožės iš Provanso.
1737 m. karališkasis dekretas nustatė, kad visos regiono vyno statinės turi būti paženklintos inicialais CDR (Cotes du Rhone), kad būtų užtikrinta kokybė.