Prasideda 5-ojo pasaulinio gastronominio turizmo forumo, kuris vyks gegužės 2 ir 3 d. Donostijoje-San Sebastiane, kurį organizuoja Pasaulio turizmo organizacija, atgalinis skaičiavimas.UNWTO) ir Baskų kulinarijos centras (BCC). Tarptautiniai ekspertai analizuos ir aptars gastronominio turizmo įtaką ir galimybes kuriant darbo vietas ir skatinant verslumą bei kaip ateityje didinti jo potencialą. Registracija į forumą vis dar vyksta čia.
Užimtumo skatinimas
Forume bus nagrinėjama, kaip būtų galima sukurti palankiausias sistemas, kad būtų skatinamas darbo vietų kūrimas ir verslumas visoje gastronominio turizmo vertės grandinėje. Be to, pranešėjai bandys nustatyti tinkamiausius šios rūšies turizmui įgūdžius, kurie turėtų skatinti besikuriančių įmonių sinergiją, skatinti socialiai remtinų grupių įtraukimą ir visapusiškai atsižvelgti į skaitmeninimą. Renginyje susirinks pranešėjai ir ekspertai iš visų pasaulio regionų, taip pat tarptautiniu mastu žinomi baskų virtuvės šefai, tokie kaip Elena Arzak, UNWTO Atsakingo turizmo ambasadorius ir restorano „Arzak“ vyriausiasis šefas bei Andoni Luisas Adurizas.
Be to, renginyje bus pristatytas UNWTO/BCC Gastronominio turizmo plėtros gairės.
Sesijos ir startuoliai
Forumą pradės aukšto lygio komisija, kurioje dalyvaus ministrai ir valstybės sekretoriai iš šalių, kurios gastronominį turizmą įtraukė į savo strategijas, pavyzdžiui, Kipras, Slovėnija ar Ispanija ir kt. Pagal temą „Viešoji politika kaip pagrindiniai gastronominio turizmo skatinimo ingredientai“ dalyviai aptars gastronominio turizmo plėtrai būtiną politinę sistemą, jo galimybes kurti darbo vietas ir skatinti verslumą.
Užsiėmimai ne tik atskleis kompetencijas, kurių reikia norint patenkinti gastronomijos turistų poreikius, bet ir skatins kurti aplinką, skatinančią verslumą, jungiančią besikuriančias įmones ir geriau integruojančias nepalankias sąlygas į darbo rinką. Taip pat bus aptariami klausimai, susiję su vietos bendruomenėmis arba nepakankamai atstovaujamomis grupėmis, tokiomis kaip moterys, jaunimas ir asmenys su negalia. Be to, taip pat bus analizuojamos tokios temos kaip sektoriaus skaitmenizacija, siekiant nustatyti naujas galimybes, kurias jos siūlo įmonėms. Be to, bus pristatytos naujausios verslumo skatinimo sistemos kūrimo pažangos, sujungiančios skirtingas ekosistemas su startuoliais, kurie yra gastronominio turizmo vertės grandinės dalis.
Šiame kontekste penki į finalą patekę pirmojo pasaulinio gastronominio turizmo startuolių konkurso, kurį organizavo UNWTO ir BCC, pristatys novatoriškiausius projektus pagal UNWTOstrategiją ir gastronominio turizmo indėlį į darnaus vystymosi tikslus.
