Maisto švaistymo mažinimas tapo svarbiausiu prioritetu JT turizmas šiandien, kai pasaulio lyderiai ir pagrindiniai pramonės atstovai susivienijo paremti iniciatyvą „Pokyčių receptas“ – ambicingas pastangas transformuoti maisto sistemas visame turizmo sektoriuje.
Iniciatyva jau duoda tiesioginės ir apčiuopiamos naudos. Programoje dalyvaujančios didžiosios pasaulinės turizmo įmonės kasmet aptarnauja daugiau nei 600 milijonų svečių ir generuoja daugiau nei 56.5 milijardo JAV dolerių pajamų. Jų įsitraukimas padeda mobilizuoti sektorių dideliu mastu, siekiant užkirsti kelią maisto švaistymui, daryti įtaką vartotojų elgsenai ir paspartinti perėjimą prie tvarių maisto sistemų.
Pranešimas sutampa su Tarptautinės nulinės atliekos dienos minėjimu, kurios metu buvo sušauktas pasaulinis apskritojo stalo forumas, skirtas paspartinti maisto švaistymo mažinimo turizme sprendimus. Dalyviai pabrėžė ne tik aplinkosaugos skubumą, bet ir ekonominę atliekų mažinimo naudą, pabrėždami išlaidų taupymą, didesnį atsparumą tiekimo grandinės sutrikimams ir indėlį į pasaulinį aprūpinimą maistu.
Įgyvendindamos iniciatyvą „Receptas pokyčiams“ suinteresuotosios šalys įsipareigoja matuoti maisto atliekas savo veikloje ir įgyvendinti tiek veiklos, tiek elgsenos sprendimus. Šie veiksmai tiesiogiai remia 12.3 darnaus vystymosi tikslą, kuriuo siekiama iki 2030 m. perpus sumažinti maisto atliekas pasaulyje.
JT turizmo generalinis sekretorius Shaikha Al Nuwais pabrėžė šio klausimo skubumą:
„2.3 milijardo žmonių kasdien patiria maisto trūkumą. Kadangi trečdalis pasaulio gyventojų neturi šios pagrindinės žmogaus teisės, o maisto švaistymas sudaro iki 10 % pasaulinių šiltnamio efektą sukeliančių dujų, turime imtis ryžtingų veiksmų. „Recipe of Change“ siekia būtent to – turizmo sektoriui tiesiogiai remiant sprendimus, skatinančius tvarų vartojimą.“
Poreikį imtis neatidėliotinų veiksmų vietoje pabrėžė Jungtinių Tautų aplinkos programos Pramonės ir ekonomikos skyriaus direktorė Sheila Aggarwal-Khan:
„Turizmo verslas turi unikalią galimybę pertvarkyti valgiaraščius, skatinti ilgalaikius elgesio pokyčius ir išmatuojamai sumažinti maisto švaistymą. Raginame daugiau turizmo sektoriaus įmonių tapti aktyviais „Recipe of Change“ partneriais ir padėti paspartinti pažangą siekiant perpus sumažinti pasaulines maisto švaistymo apimtis.“
Pramonės lyderiai žengia į priekį
Auganti turizmo lyderių koalicija jau suvienijo jėgas su Jungtinių Tautų aplinkos programa ir JT turizmo departamentu, kad įgyvendintų šią iniciatyvą. Tarp dalyvaujančių organizacijų yra „Accor“, „Hilton“, „TUI Group“, „Club Med“, „Radisson Hotel Group“, „Iberostar Hotels & Resorts“, „Meliá Hotels International“, „Minor Hotels“, „Six Senses“, „Grupo Posadas“, „easyJet holidays“, „Winnow“, „Lightblue Consulting“ ir „Constance Hotels & Resorts“.
Šis augantis pagreitis atspindi didėjantį privačiojo sektoriaus įsipareigojimą tvarumui. Jis taip pat remiasi sėkmingomis iniciatyvomis, tokiomis kaip „Hilton“ kartu su „Winnow“ vadovaujama kampanija „Žaliasis Ramadanas“. Ankstyvosios bandomosios programos, įvykdytos 2023 m., padėjo sumažinti maisto atliekas daugiau nei 60 %, o vėlesnės programos leido dar labiau sumažinti 20–30 %, nes iki 2026 m. iniciatyva išsiplėtė nuo vos trijų viešbučių iki 64 objektų.
Raginimas veikti
Įsibėgėjant, JT turizmo ir Jungtinių Tautų aplinkosaugos programos ragina daugiau turizmo įmonių prisijungti prie iniciatyvos „Receptas pokyčiams“. Tikslas aiškus: sutelkti pramonę, kad maisto švaistymas sumažėtų perpus ir prasmingai prisidėtų prie tvaresnės ir teisingesnės pasaulinės maisto sistemos.
Turizmo sektoriui esant unikalioje padėtyje, galinčioje daryti įtaką tiek tiekimo grandinėms, tiek vartotojų elgsenai, lyderiai pabrėžia, kad kolektyviniai veiksmai šiandien gali turėti išmatuojamą poveikį rytoj.
Pasaulinio turizmo sektoriaus atstovams žinutė paprasta – maisto švaistymo mažinimas nebėra pasirinkimas, o būtinas.
Palikite komentarą