Remiantis nauju Jungtinių Tautų maisto ir žemės ūkio organizacijos (FAO) užsakymu atlikta studija, prarandama arba iššvaistoma maždaug trečdalis viso žmonėms vartoti skirto maisto, arba maždaug 1.3 milijardo tonų.

Švedijos maisto ir biotechnologijų instituto parengtas ir šiandien pristatytas tyrimas rodo, kad maisto švaistymas yra didesnė problema turtingose šalyse, o maisto praradimas gamybos metu yra didesnė problema neturtingose šalyse dėl prastos infrastruktūros ir technologijų.

Pramoninių šalių vartotojai ir mažmenininkai kasmet iššvaisto apie 222 milijonus tonų maisto, daugiausia išmesdami puikiai valgomą maistą. Vaisiai ir daržovės turi didžiausią atliekų kiekį.

Vidutinis vartotojas Europoje ir Šiaurės Amerikoje per metus iššvaisto 95–115 kilogramų maisto, o jo kolegos Afrikoje į pietus nuo Sacharos, Pietų Azijoje ar Pietryčių Azijoje – tik nuo 11 iki XNUMX kilogramų maisto.

Ataskaitoje aprašomi atliekų mažinimo žingsniai, pažymint, kad apklausos nuolat rodo, kad vartotojai nori pirkti saugius ir gero skonio maisto produktus, net jei jų išvaizda neatitinka kai kurių standartų.

Dar viena rekomendacija yra parduoti žemės ūkio produkciją tiesiogiai vartotojams, nereikalaujant eiti per prekybos centrus ir per daug dėmesio skiriant maisto produktų išvaizdai.

Labdaros organizacijos turėtų bendradarbiauti su mažmenininkais, kad surinktų, o paskui platintų arba parduotų maistą, kuris kitu atveju būtų išmestas, nepaisant saugos, skonio ir mitybos standartų atitikties.

Pranešime taip pat raginama keisti vartotojų požiūrį, kad jie būtų skatinami nepirkti daugiau maisto nei reikia vienu metu ir be reikalo neišmesti maisto.

Neturtingesnėms šalims ataskaitoje rekomenduojamos priemonės, skirtos stiprinti maisto tiekimo grandinę po derliaus nuėmimo, pažymint, kad daugelis ūkininkų negauna vertingų pajamų, nes maistas prarandamas derliaus nuėmimo metu arba vėliau sandėliuojant.

„Privatus ir viešasis sektoriai taip pat turėtų daugiau investuoti į infrastruktūrą, transportą ir perdirbimą bei pakavimą“, – taip pat teigiama ataskaitoje.

KĄ IŠSIIMTI IŠ ŠIO STRAIPSNIO:

Švedijos maisto ir biotechnologijų instituto parengtas ir šiandien pristatytas tyrimas rodo, kad maisto švaistymas yra didesnė problema turtingose šalyse, o maisto praradimas gamybos metu yra didesnė problema neturtingose šalyse dėl prastos infrastruktūros ir technologijų.
Vidutinis vartotojas Europoje ir Šiaurės Amerikoje per metus iššvaisto 95–115 kilogramų maisto, o jo kolegos Afrikoje į pietus nuo Sacharos, Pietų Azijoje ar Pietryčių Azijoje – tik nuo 11 iki XNUMX kilogramų maisto.
Pranešime taip pat raginama keisti vartotojų požiūrį, kad jie būtų skatinami nepirkti daugiau maisto nei reikia vienu metu ir be reikalo neišmesti maisto.