Jamaikos smulkieji ūkininkai per šešis mėnesius pardavė 125,000,000 800,000.00 XNUMX USD viešbučiams, naudodami technologijų programą, kurią sukūrė Jamaikos turizmo plėtros fondas - Bartlett. Tai yra XNUMX XNUMX USD.
Gerb. Pearnel Charles Jr, Turizmo plėtros fondo vykdomasis direktorius, Dr. Carey Wallace, generalinis direktorius, Kaimo žemės ūkio plėtros tarnyba (PATARIMAI), Winstonas Simpsonas, Turizmo ryšių tinklo Žemės ūkio techninės darbo grupės pirmininkas, Wayne'as Cummingsas, Turizmo ryšių tinklo (TLN) direktorius, Carolyn McDonald-Riley ir kiti ryšių komandos nariai, komiteto narys. Šiandien posėdyje dalyvavo Žemės ūkio techninė darbo grupė (TLN), Turizmo ministerijos, TEF, Žemės ūkio ir žuvininkystės ministerijos bei RADA vyresnieji darbuotojai.
Oro, kuriuo kvėpuojame, vandens, kurį geriame, ir valgomo maisto kokybė yra labai svarbi gyvybei palaikyti, todėl į tai reikia atsižvelgti užtikrinant, kad mūsų maistas būtų tinkamas vartoti žmonėms, laikantis priimtinų sveikatos standartų.
Praėjusiais šimtmečiais, kai vyrai tiesiog medžiodavo, žudydavo ir valgydavo su savo šeimomis, nebuvo jokių sveikatos standartų ir būtų galima ginčytis, kad jiems jų nereikėjo, nes jie negyveno pasaulyje, kuriame yra nuodingų medžiagų ir užterštos pramonės. atliekų, kaip dabar turime. Tai yra problema, kuri jau maždaug 30 metų domina pasaulio lyderių protus, kai jie ieško universalaus sprendimo.
Šių metų pradžioje Jungtinių Tautų maisto ir žemės ūkio organizacija (UNFAO) išleido savo leidinį – „Pasaulio žemės ir vandens išteklių padėtis maistui ir žemės ūkiui 2021 m.: sistemos lūžio taške“, ir sakoma: „tenkinant kintančius mitybos įpročius ir didėjančią maisto paklausą, didėja spaudimas pasaulio vandens, žemės ir dirvožemio ištekliams“.
Svarstant maisto saugumo klausimą turizmo požiūriu, reikia turėti omenyje tiek daug, nes, nors mes siekiame suteikti savo lankytojams autentišką jamaikietišką patirtį, siūlydami virtuvę, pagamintą iš Jamaikoje užaugintų ir pagamintų produktų ir produktų. Jamaikiečių rankose, turime turėti omenyje, kad turime reikalų su skirtingos kultūrinės kilmės ir įvairaus skonio žmonėmis.
Šiuos veiksnius pripažįsta Jungtinių Tautų Pasaulio turizmo organizacija.UNWTO), kuris paskelbė universalų maisto saugos vadovą, kuriame teigiama, kad „maisto kokybė, higiena ir sauga yra vienas iš svarbiausių turizmo sėkmės veiksnių“. Vadove taip pat teigiama, kad „gera, bet ypač nemaloni patirtis, kurią sukelia maitinimo paslaugos, gali labai paveikti kelionių kelionių suvokimą“.
Šios UNWTOVadovas yra labai išsamus, tačiau, siekdami savo tikslo, jautėme poreikį savo turizmo suinteresuotosioms šalims pateikti vadovą, kuriame būtų pateikta išsami informacija, atitinkanti tarptautinius standartus, tačiau pateikiama lengvai nurodoma ir suprantama.
Maisto sauga – tai grandinė, kuri prasideda lauke arba gamybos įmonėje ir tęsiasi visais etapais, kol pasiekia valgomojo stalą, užtikrindama, kad kokybės standartai būtų tenkinami visuose etapuose. Gastronomija arba virtuvė sudaro didelę turizmo dalį, todėl Turizmo ryšių tinklas vaidina tokį svarbų vaidmenį skatinant ūkininkų partnerystę žemės ūkio ir turizmo bei svetingumo sektoriuose.
Taigi, mūsų buvimas čia šiandien atitinka tikslą sustiprinti žemės ūkio ir turizmo ryšius Jamaikos ekonomikoje. Turizmo ryšių tinklas per Žemės ūkio techninę darbo grupę (ATWG) suplanavo ir įgyvendino keletą novatoriškų plėtros iniciatyvų, siekdamas užtikrinti, kad ūkininkai, aprūpinantys turizmo sektorių, turėtų reikiamų žinių, kad galėtų pradėti arba toliau veiksmingai tai daryti.
Tiesiog noriu pabrėžti, kad turizmo maisto tiekimo grandinė yra esminis turizmo sektoriaus išlikimo, augimo ir tvarumo veiksnys. Didėjant susirūpinimui, susijusiam su maisto sauga ir susijusia per maistą plintančių ligų rizika, būtina imtis kontrolės priemonių visuose turizmo maisto tiekimo grandinės etapuose, siekiant užtikrinti, kad galutinis maisto pristatymas svečiams ir svetingumo darbuotojams Jamaikoje būtų saugus.
Kaip ir visame pasaulyje, tai ypač svarbu Jamaikai atsigaunant po COVID-19 pandemijos. Mes žinome apie įvairiose pasaulio vietose atsirandančius virusus, kurie buvo susieti su maisto tiekimo grandine.
Todėl dabar svarbiau nei bet kada anksčiau pasiūlyti lankytojams patikinimą, kad Jamaikos turizmo maisto tiekimas išlieka saugus, higieniškas ir labai aukštos kokybės.
Todėl reikia pripažinti, kad turizmo sektoriaus žemės ūkio tiekėjai turi užtikrinti, kad jie laikytųsi atitinkamų maisto saugos gairių, kad sumažintų su maistu susijusių virusų riziką.
Žemės ūkio tiekėjų maisto saugos vadovas Šiandien TEF pradedamas taikyti tarptautinius standartus atitinkančios procedūros, parengtos bendradarbiaujant su Žemės ūkio ir žuvininkystės ministerija, Jamaikos standartų biuru, Kaimo žemės ūkio plėtros institucija (RADA), Jamaikos gamintojų ir eksportuotojų asociacija (JMEA). ), turizmo suinteresuotosios šalys ir Sveikatos ir gerovės ministerija.
Šioms organizacijoms prisidėjus ir visapusiškai remiant, tikimasi, kad vadovas taps informacijos šaltiniu ūkininkams, žemės ūkio perdirbėjams ir gamintojams, aprūpinantiems turizmo sektorių.
Atsižvelgdami į jau užmegztas partnerystes, tai dar labiau padidins mūsų ūkininkų, tiekiančių Agri-Linkages biržą, pajėgumus. (ALEX) platformą ir gamintojus, dalyvaujančius kituose TLN projektuose, pvz., kalendoriniuose renginiuose, pvz., Kalėdos liepos mėnesį, Jamaikos mėlynojo kalno kavos festivalį, sveikatos ir sveikatingumo konferencijas ir seminarus.
- Maisto saugos pavojai
- Gera higienos praktika, valymas ir dezinfekcija
- Darbuotojo higiena
- Atliekų tvarkymas
- Ūkio valdymas
Žvelgiant į ryšius su keletu kitų agentūrų ir svarbias sritis, aprašytas Žemės ūkio tiekėjų maisto saugos vadove, plačioji visuomenė geriau supras turizmo pramonės svarbą ir supras, kad tai kur kas daugiau nei tik keliautojų atvykimas. į mūsų krantus, kad puikiai praleistume laiką lankydami lankytinas vietas ar ilsėdamiesi mūsų paplūdimiuose.
Esame atsakingi už savo svečių saugumą ir gerovę, todėl kiekviename jų viešnagės etape būtina imtis visų atsargumo priemonių, kad būtų užtikrinta, jog jie čia atvyktų ir sveiki išvyktų.
Prieš baigdamas leiskite man pasidalinti su jumis kai kuriais kitais sėkmingais projektais, kuriuos užbaigė Žemės ūkio techninė darbo grupė.
Grupė plečia braškių auginimą su penkiolika (15) ūkininkų, auginančių braškes, finansuodami iš Turizmo skatinimo fondo (TEF), o aštuoni (8) iš jų šiuo metu nuolat aprūpina turizmo sektorių.
Nuo 30 iki 40 procentų šių ūkininkų užaugintų braškių parduodama tiesiogiai turizmo ir svetingumo sektoriams. Tai yra pajamų šaltinis ūkininkams ir užsienio valiutos taupymas šaliai, nes anksčiau visos mūsų viešbučiuose ir restoranuose patiektos braškės turėjo būti importuojamos.
Kad suprastumėte braškių augintojams atvirus pajamų srautus; Vidutiniškai ūkininkai, turintys vieną braškių namą, šiuo metu parduoda braškes po 800 USD už svarą vietiniams ir 1,200 30 USD už svarą mažmenininkams, o jie parduoda 200 svarų. uogų per savaitę ir uždirbti papildomų pajamų pardavus daugiau nei 100 braškių atžalų per mėnesį po XNUMX USD už vieną čiulptuką.
Iš 3,000 164,000 kv. pėdų ūkio jie uždirba 1,388,000 6 USD per mėnesį ir iki 7 40 XNUMX USD per metus už XNUMX–XNUMX darbo mėnesius. Maždaug XNUMX% to, kas uždirbama, skiriama veiklos išlaidoms.
Ūkininkai, turintys tris ar daugiau braškių namų, praneša, kad šiuo metu jie parduoda braškes viešbučiams, tiekėjams ir prekybos centrams už 1,000 USD už svarą. Jie uždirba vidutiniškai 1,600 1,600,000 svarų per mėnesį, o tai atneša 11,200,000 6 7 USD pajamas. Jų metinės pajamos siekia 2,794,000 XNUMX XNUMX USD ateinančius XNUMX–XNUMX mėnesius, o maždaug XNUMX XNUMX XNUMX USD tenka veiklos išlaidoms.
Įdomu tai, kad penkiolika braškių augintojų remia Žemės ūkio mokslo ir švietimo koledžo (CASE) struktūra, kuri yra orientuota į mokslinius tyrimus ir padės teikti informaciją apie veislę, kuri bus auginama Jamaikoje.
Kita svarbi iniciatyva – „Agri-Linkages Exchange“ projektas, kuris ir toliau yra naudingas platformoje užsiregistravusiems 1,200 ūkininkų ir 247 pirkėjams, o ALEX centras ir toliau įtraukia ūkininkus ir viešbučius internetu, padedamas šešių „Agri“ darbuotojų komandos. - brokeriai.
Ponios ir ponai, džiaugiuosi galėdamas pranešti, kad nuo šių metų sausio iki spalio per svetainę buvo parduota mažiau nei 125 mln. J$ produkcijos.
Turizmas taip pat naudingas kaimo bendruomenėms ir bendruomenės ūkininkavimo projektams sSėkmingai įvykdytos Vestmorelande, St. Catherine, St. James ir St. Elizabeth naudingos maždaug 130 ūkininkų, kurie nuo to laiko užsiregistravo RADA ir tiekia ALEX.
Be to, pagal pagalbinį vandens rezervuarų projektą Sent Elžbietos ir Sent Jokūbo ūkininkams buvo suteikta septyniasdešimt vandens rezervuarų, kurie padėtų auginti augalus sausros sezono metu.
Baigdamas laukiu šio ir kitų svarbių vadovų, kuriuos parengs ir išleis Turizmo ministerija per savo atitinkamas viešąsias įstaigas, todėl mūsų partneriai ir suinteresuotosios šalys bus dar geriau pasiruošusios, nes pramonė toliau auga ir reikalauja laikytis aukštesnių standartų.
