Jungtinėse Valstijose skrendantiems keleiviams gali būti atleista, kad jie galvoja, kad maistas lėktuve yra praeitis, tačiau kitur oro linijos atranda, kad geriausias kelias į keleivių širdis yra skrandis.
Nors dauguma JAV vidaus skrydžių nebepamaitina arba siūlo tik per brangius sumuštinius, tarptautiniuose skrydžiuose daugelio šalių oro linijos siūlo gurmaniškus gastronominius patiekalus. Nuo ikrų ir „Dom Perignon“ šampano iki geriausių virėjų kulinarinės patirties ir ryžių virimo avialinijų – oro linijos stengiasi privilioti keleivius, ypač pirmos ir verslo klasės.
Japan Airlines
Japan Airlines ištobulino soba makaronus 35,000 XNUMX pėdų aukštyje: ne per minkštas, ne per kietas. Aviakompanija praleido dvejus metus, kad tinkamai pasiruoštų lėktuvui. „Zara soba“ – japoniški grikių makaronai, patiekiami šalti su padažu, yra tik vienas iš tradicinio japoniško oro linijų meniu variantų. Jame taip pat siūlomas vakarietiškas meniu su mažai kalorijų turinčiais pasirinkimais tiems, kurie stebi savo figūras.
"Singapore Airlines"
Jei „Singapore Airlines“ skrendate pirmąja arba verslo klase, maistą galite užsisakyti iš anksto naudodami parinktį „Užsisakyti virėją“. Pagrindiniai patiekalai yra omarų termidorius, ėrienos kepsnys ir tailandietiška raudonojo kario vištiena. Aviakompaniją taip pat sudaro devyni šefai iš aštuonių šalių ir trys vyno konsultantai, kurie užtikrina, kad patiekalai būtų skanūs ir unikalūs, pavyzdžiui, SIA jūros šukutės ir daržovių mišiniai su makaronais.
"United Airlines"
„United Airlines“ į pagalbą pasitelkė geriausią Čikagos šefą Charlie Trotterį, kad pagamintų XNUMX mylių aukščio patiekalus skanesnius. Abrikosų karyje troškinti avienos medalionai su Izraelio kuskusu ir aštriai skrudintais baklažanais pirmos ir verslo klasės keleiviams siūlomi renkantis tarptautinius skrydžius. Kiti pagrindiniai patiekalai yra ant grotelių keptas jūros ešerys ir akmenimis trintos kruopos bei apelsinuose ir imbieruose vytinta antiena su skrudintų askaloninių česnakų vinegretu.
Jet Airways
Keleiviai, skraidantys „India's Jet Airways“, gali paprašyti patiekalų, specialiai pritaikytų jų mitybos poreikiams. Košeriniai patiekalai, mažai kaloringi, be natrio, vegetariški ir diabetikams skirti patiekalai. Pirmos klasės keliautojams „Jet Airways“ patiekia „Dom Perignon“ šampaną ir tokius skanėstus kaip indiškas patiekalas „Bharwan paneer tikka“, kuris yra įdaryta pikata iš marinuoto varškės, virta molinėje krosnyje.
Scandinavian Airlines
„Scandinavi Airlines“ tolimųjų skrydžių aukščiausios klasės keleivius lepina kokteiliu prieš pakilimą, o po to prieš nusileidimą pavalgyti ir papusryčiauti. Tarp valgymų yra savitarnos baras, kuriame patiekiami gėrimai, vaisiai ir užkandžiai. Vakarienei aviakompanija siūlo „humanskost“, tradicinį skandinavišką namų ruošą. Patiekalai – lašiša su garstyčių-bulvių koše ir krapais, šiaurės elnių troškinys su troškintomis voveraitėmis ir švediški kotletai su bulvėmis ir bruknių konservu. Kita danų tradicija yra smorrebrod – atviras sumuštinis su įvairiais priedais, tokiais kaip kepta jautiena ir bulvių salotos, krevetės ir kiaušiniai, gravlax ir garstyčios.
"Air France"
Guy'us Martinas, Paryžiaus virtuvės šefas ir „gyvenimo meno“ konsultantas, parengia pirmos klasės meniu „Air France“. Aviakompanija siūlo daugybę užkandžių, pagrindinių patiekalų ir desertų, duonos krepšelį, sūrio lėkštę ir espreso gėrimus. Desertų krepšelyje yra slyvų tartaletės, kiti pyragaičiai, švieži vaisiai ir maži pyragaičiai.
Cathay Pacific Airways
Honkongo „Cathay Pacific Airways“ valdo visą virtuvę Honkongo, Vietnamo, Taivano, Filipinų, Vankuverio ir Toronto oro uostuose. Skrydžio virtuvė Honkonge yra viena didžiausių pasaulyje, kurioje yra specializuotos košerinio, halal ir japoniško maisto skyriai bei kepyklėlė vietoje. Aviakompanija taip pat yra viena iš pirmųjų, turinčių ryžių virykles, skrudintuvus ir keptuves. Verslo klasės patiekalas iš kiaulienos kotletų, mišrių salotų ir vakarienės vyniotinio yra tik vienas iš daugybės pasirinkimų. Taip pat siūlomi vegetariški ir religiniai patiekalai.
Etihad Airways
Abu Dabio „Etihad Airways“ siūlo daugiau nei 20 specialių patiekalų tiems, kurie turi religinių, kultūrinių ar mitybos poreikių. Verslo ir pirmos klasės keleiviai gali pietauti bet kuriuo skrydžio metu, pasirinkdami iš a la carte arba virtuvės meniu. Atspindėdamas tradicinę Jungtinių Arabų Emyratų, kaip pagrindinės skirtingų kultūrų prekybos kryžkelės, poziciją, „Etihad Airways“ patiekalai yra pagaminti iš Europos, Vakarų, Azijos ir Artimųjų Rytų įtakos. Pavyzdys yra oro linijų bendrovės cinamono ryžių pudingas su lipniu iriso padažu.
Austrian Airlines
Aukštos klasės Austrijos maitinimo įmonė DO & CO kuria maistą Austrian Airlines. Laive esantis šefas prideda gurmaniško potyrio pietums, pradėdamas keleivius „amuse gueule“ – intensyvaus skonio kąsnio dydžio šefo kūrybos kąsneliu. Po to seka užkandžių ir tradicinių sriubų pasirinkimas, trys pagrindinio patiekalo variantai ir galiausiai sūris, vaisiai ir desertas. Avienos lentyna yra vienas iš pagrindinių patiekalų variantų verslo klasėje.
"Lufthansa"
Kas du mėnesius „Lufthansa“ pasitelkia naujos žvaigždės šefą, kad paruoštų pirmosios ir verslo klasės meniu tarpžemyniniams skrydžiams iš Vokietijos. Gegužės ir birželio mėnesiais pirmosios ir verslo klasės keleiviai „Lufthansa“ gali laukti šveicarų šefo Reto Mathiso pagamintų patiekalų. Pirmos klasės meniu užkandžiai apima vėžius ir avokadą su laime crème fraiche. Patiekalai apima tradicinę šveicarišką perlinę vištą su ore džiovinta jautiena ir šalaviju, moliūgų guliašu ir varškės gabalėlius. Vokiečių virtuvės šefas Ralfas Zacherlis vaikų patikrintą vaikišką valgiaraštį kuria nuo 2007 m. gegužės mėn. Vienas patiekalas yra „Tigro uodega“ – susuktas blynas su vištiena ir daržovėmis. Desertui „Lufthansa“ siūlo vaikams „Mažąjį marsietį“ – svetimą būtybę, pagamintą iš putėsių ir braškių tyrės su šokolado lašeliais akims ir saldymedžio lazdelėmis antenoms.
msnbc.msn.com
