Pietų Australija, vartai į visame pasaulyje žinomus vyno regionus ir restoranus, išskirtinę laukinę gamtą ir tvirtą kraštovaizdį, sveikina legendinį kulinarijos festivalį „Tasting Australia“, kuris yra svarbiausias šalies valgymo ir gėrimo festivalis, 5 m. Balandžio 14–2019 d. maisto, vyno, alaus ir dvasios mėgėjų galimybės per 10 dienų tyrinėti ir patirti Pietų Australiją.
Šiemet į programą įeina epikūro flotilė prie Murray upės, banglenčių safaris ir jūros gėrybių puota Jorke pusiasalyje bei užsakomi skrydžiai į Karsto įlanką, Kengūros salą, Mayura stotį, Barosos slėnį ir „Flinders Ranges“.
Svarbiausi „Tasting Australia 2019“ akcentai:
• paragauti Australijos flotilės - prisijunkite prie įgulos istoriniame „PS Marion“ laive arba užsisakykite savo namą, kad galėtumėte plaukioti laisvalaikiu; įskaičiuotas maitinimas 3 dienas / 2 naktis
• „Surf Food Safari“ - 3 dienų / 2 naktų nuotykis per Inneso nacionalinį parką su asmeniniais instruktoriais, kurie nuolat banguoja banglentininkus, o virėjai Darrenas Robertsonas (trys mėlynosios antys) ir Simonas Burras („Olfactory Inn“) siūlo puikų bilietą vėžių sezono metu.
• „Australia Airlines“ degustacija - sugrįžimas į 2018 m. Didvyrių renginį. Svečiai gali mėgautis užsakomaisiais skrydžiais į Karsto įlanką savaitgalio ar dienos kelionei, taip pat dienos išvykomis į Kengūros salą, Mayura stotį, „Flinders Ranges“ ir Barossa slėnį užsakomuoju lėktuvu
• „Due Volte“ prie „Yalumba“ - itališkos šventės „Yalumba“ žadinančiame 11 ir 12 tankuose
• „Masterclasses“ - kuruojami „Nick Stock“ ir „East End Cellars“, demonstruojantys šampano Bollingerį, 1000 metų vyno, sumaišykite savo „Torbreck Run Rig shiraz“ ir dar daugiau
Festivalio direktorius virtuvės šefas Simonas Bryantas („The Cook“ ir „Chef“), programos direktorius virtuvės šefas Jockas Zonfrillo (restoranas „Orana“) ir gėrimų direktorius Nickas Stockas ieškojo naujų idėjų ir karščiausio talento, kaip atgaivinti „Tasting Australia“.
„Australijos degustavimas gali būti vienas iš originalių šalies maisto ir gėrimų festivalių, tačiau visada buvo laikomasi požiūrio į kokybę, originalumą ir asmenybę, nesilaikant tendencijų“, - sako festivalio direktorius Simonas Bryantas. „Pietų Australija yra puiki susitikimo vieta pramonei dėl savo nusistovėjusios istorijos ir svetingo požiūrio, o taip pat yra oazė, skirta maisto ir gėrimų mėgėjams trauktis, kai jie nori laiko tyrinėti ir atsipalaiduoti“.
Festivalyje dalyvaus geriausi virėjai iš viso pasaulio, įskaitant Alexą Atala iš DOM Brazilijoje - 30-ą vietą 50-yje geriausių pasaulio restoranų, Tailando gerbėją Davidą Thompsoną ir Peterį Gilmore'ą iš „Gourmet Traveller“ metų restorano „Quay“. Šalia jų bus išsivysčiusių ir atsirandančių talentų, įskaitant Shinobu Namea (L'Effervescence, Tokijas) ir Manu Buffera (Manu restoranas, Brazilija).
Gerbiami vietiniai Pietų Australijos šefai, dalyvaujantys festivalyje, yra Adamas Listonas (Shōbōsho), Jessie Spiby (Mano močiutė Benas), Emma Shearer (Pamiršta keplė), Bethany Finn („Mayflower“ restoranas), Karena Armstong („Salopian Inn“), Michaelas Downeris ( Murdoch Hill), Kate Laurie („Deviation Road“), Louisa Rose („Yalumba“) ir Stepheną Pannellą („SC Pannell“).
