Bendradarbiaudama su Kataro valstijos Kultūros ministerija, „Qatar Airways“ savo skrydžiuose ir apdovanojimus pelniusiose poilsio erdvėse keleiviams pristato nacionalinius skonius. Virėja Aisha Al Tamimi, pirmaujanti kulinarė, gavusi daugybę apdovanojimų už puikius tradicinius patiekalus, bendradarbiavo su oro linijų bendrove, kurdama meniu atnaujinimą.
Pasisemę įkvėpimo iš Kataro vietinės kultūros, šefo Aishos patiekalai nuves keleivius į skoningą kelionę 40,000 XNUMX pėdų aukštyje. Vietiniai Kataro patiekalai bus prieinami keleiviams, keliaujantiems įvairiais maršrutais, įskaitant Šiaurės Ameriką, Aziją, Australiją, Europą ir GCC.
Naujajame meniu yra keletas žymiausių Kataro nacionalinių patiekalų, paruoštų naudojant vietinius ekologiškus ingredientus ir prieskonius. Nauji patiekalai apima patiekalus, pagrindinius patiekalus ir desertus:
· Kataro vištienos machboos – marinuotas vištienos basmati ryžių patiekalas, patiekiamas kartu su daqoos raudonųjų čili padažu, pripildytu gausybe regiono aromatinių prieskonių. Patiekalas papuoštas traškiais svogūnais ir kapotomis petražolėmis.
· Kataro madrubah – lėtai gaminamas patiekalas, kurį sudaro maltos avižos su susmulkinta vištiena be kaulų. Kataro prieskoniai dedami su džiovinta citrina ir natūraliomis žaliosiomis žolelėmis.
· Kataro Mashkool – Basmati ryžių patiekalas, kurį sudaro kepta vištiena, baklažanai ir bulvės, sumaišytos su kokosų pienu. Patiekalas papuoštas migdolų ir traškių svogūnų sluoksniu.
· Qatari Chicken Jareesh – susmulkintos vištienos patiekalas, virtas su kviečiais, svogūnais ir arabiška gee, papuoštas traškiais svogūnais ir žalia vėsia salsa.
· Kataro stiliaus pusryčių lėkštė – įvairūs vietiniai patiekalai, įskaitant šafraną ir kardamoną, skonio balaleet vermišelius, kiaušinienę ir pomidorą, kiaušinienę ir tradicines pupeles su svogūnais ir česnakais. Patiekalas patiekiamas kartu su arabiškos duonos krepšeliu.
Kataro valstijos kultūros ministras Jo Ekscelencija šeichas Abdulrahmanas bin Hamadas bin Jassimas Al Thani pareiškė, kad partnerystė su Qatar Airways parodys, apims ir reklamuos Kataro kultūrą įvairiose oro linijų srityse.
„Qatar Airways“ grupės vadovas, Jo Ekscelencija Akbaras Al Bakeris sakė: „Maistas yra universali kalba, kurią vertina visi keliautojai, o mūsų šalis žavisi aromatingais nacionalinių patiekalų skoniais. Šiandien, bendradarbiaudami su Kultūros ministerija, didžiuojamės galėdami į savo oro linijų šeimą įtraukti pasaulinio lygio Kataro šefą. Nauji maitinimai laive dar labiau pagerins kelionės patirtį ir priartins keleivius prie to, ką nori pietauti Katare.
Kataro kulinarė, virtuvės šefė Aisha Al Tamimi sakė: „Maistas yra neatsiejama kiekvienos civilizacijos dalis ir vienas iš apčiuopiamų elementų, keliančių pasididžiavimą kiekvienam piliečiui. Bendradarbiaudama su „Qatar Airways“ užtikrinau, kad mano patiekalai atitiktų Kataro paveldą, kuriuo labai didžiuojuosi, ir džiaugiuosi galėdamas į šią įspūdingą oro linijų bendrovę įtraukti savo vietinę virtuvę.
„Norėčiau padėkoti Jo Ekscelencijai šeichui, šeichui Abdulrahmanui bin Hamadui bin Jassimui Al Thani, kultūros ministrui už pasiryžimą reklamuoti vietinius patiekalus visose valstybėse narėse, taip pat padėkoti. Jo Ekscelencija, Akbaras Al Bakeris, Qatar Airways Group generalinis direktorius, už pasitikėjimą mano talentu ir suteiktą galimybę.
Oro linijų Kataro meniu atnaujinimas supažindins keleivius su Kataro kultūra iš kulinarinės perspektyvos. Pasitelkus vietinius ingredientus, aviakompanija visiems patiekalams nusprendė naudoti šefo Aishos asmeniškai pagamintus prieskonius. Pagrindiniai jos ingredientai yra: kardamonas, juodieji pipirai, druska, kmynai, juodieji laimai, paprika ir raudonieji čili pipirai.
„Qatar Airways“ ir toliau gerina savo keleivių patirtį, siūlydama neprilygstamas paslaugas ir maitinimosi galimybes. 2022 m. balandžio mėn. aviakompanija pratęsė bendradarbiavimą su apdovanojimus pelniusiu Tailando virtuvės šefu Ianu Kittichai, kad išvykstantiems keleiviams pristatytų firminių tailandietiškų patiekalų meniu. iš Bankoko ir Puketo. Tęsiant 2019 m. užmegztą partnerystę, naujajame ir atnaujintame meniu pateikiami užkandžiai, pagrindiniai patiekalai ir desertai, kuriais gali naudotis pirmosios ir verslo klasės keleiviai Qatar Airways skrydžių lėktuvu.
Keleiviai, kuriems taikomi specifiniai mitybos reikalavimai ar apribojimai, prieš kelionę gali paprašyti specialių patiekalų, kurie neprarastų kokybės ar skonio. Specialiuose patiekaluose naudojami aukštos kokybės vietiniai ingredientai, kurie atitinka kiekvieno keleivio poreikius. Aviakompanija sukūrė maistą kiekvienam mitybos poreikiams, įskaitant veganų ir vegetarų, religinių, medicininių ir net vaikų maitinimą. Keleiviai, skraidantys apdovanojimus pelniusioje Qsuite verslo klasės sėdynėje, gali papietauti pagal pageidavimą bet kuriuo skrydžio metu.
