Naujajame „Michelin Guide Malta 2022“ pridedamas ketvirtasis „Bib Gourmand“, Grūdų gatvė, be penkių restoranų, 2021 m. vadove apdovanotų viena MICHELIN žvaigžde (Pagal grūdus, Valeta; NONI, Valeta; ION - Uostas, Valeta; „De Mondion“, Mdina; ir Bahia, Balzan) visi išlaiko savo žvaigždės statusą dar vienerius metus. Viduržemio jūros širdyje įsikūrusi Malta įsitvirtina kaip gastronominė vieta, kurioje patiekiami įvairūs patiekalai, paveikti daugelio civilizacijų, kurios padarė šias salas savo namais.
„Michelin“ vadovas atpažįsta išskirtinius Maltoje, Gozo ir Komino restoranus, virtuvės stilių ir kulinarinius įgūdžius. Įkurta XIX amžiaus pabaigoje, „Michelin“ daugiau nei 19 metų išlaikė savo tarptautinio maisto etaloną, pripažindama vienus didžiausių restoranų pasaulyje.
Prie atrankos prisijungia naujasis Bib Gourmand, Grūdų gatvė Valetoje, iš tos pačios arklidės kaip ir MICHELIN žvaigždute įvertintas restoranas Under Grain, kuriame patiekiami vertingi patiekalai. Kiti trys restoranai, išlaikę savo „Bib Gourmands“: Teronas, Birgu; Rubino, Valeta; ir komandosas Melioje. Visi šie restoranai atspindi patį „Bib Gourmand“ apibrėžimą: geros kokybės ir geros kainos maisto gaminimas.
Siekdama įsijausti į ilgametę ir įvairiapusę šių salų kulinarinę istoriją, Maltos turizmo agentūra remia vietinę, tvarią gastronomiją, kuri nukelia savo kepurę prieš tradicinius metodus šiuolaikinio ir šurmuliuojančio restorano kontekste.
Gwendalas Poullennecas, tarptautinis MICHELIN Guides direktorius, sakė: „Dėl didėjančio optimizmo, susijusio su Covid-19, daugelis žmonių vėl pradeda galvoti apie keliones ir atostogas. Gražios Maltos salos ir Gozo turėtų būti visų sąraše. Penkios MICHELIN žvaigždės, 4 „Bib Gourmands“ ir 21 rekomenduojamas restoranas reiškia, kad valgant lauke yra daug pasirinkimo.
Be Grain Street, inspektoriai rado dar tris restoranus, vertus vietos MICHELIN vadove. „Marea“ Kalkaroje yra šaunus, šiuolaikiškas restoranas su daugiaaukšte terasa su vaizdu į Didįjį uostą, o virtuvėje Viduržemio jūros regiono maistas derinamas su japonų įtaka. AKI Valetoje yra stilingas rūsio restoranas su Azijos stiliaus meniu. Kalbant apie Rebekah's Mellieħoje, jis yra buvusioje sodyboje ir specializuojasi sodriuose Viduržemio jūros regiono skoniuose.
Poullennec tęsė sakydamas:
„Visi 30 mūsų skaitytojams rekomenduojamų restoranų yra įvairūs, individualūs ir atspindi tai, kas geriausia salose.
„Kai kurie iš jų yra tradiciniai, kiti yra šiuolaikiški, todėl jie iš tikrųjų atstovauja dviem Maltos pusėms, dėl kurių ji yra tokia patraukli vieta“.
Turizmo ir vartotojų apsaugos ministras Claytonas Bartolo. Pažymėjo: „Kokybė turi būti dienos tvarka. Pastaraisiais metais vietinio svetingumo sektoriaus atkaklumo ir atsidavimo dėka padaugėjo restoranų, kuriems suteiktas Michelin žvaigždės statusas. Gastronomijos sektorius vaidina lemiamą vaidmenį vyriausybės vizijoje, kuria siekiama, kad Malta taptų turizmo kompetencijos centru Viduržemio jūroje. Ministras pridūrė: „Kelias siekiant šio tikslo yra ambicingas, bet kartu mes galime tai pasiekti“.
Maltos turizmo tarnybos pirmininkas dr. Gavin Gulia taip pat pareiškė: „Tai dar vienas žingsnis į priekį mūsų nuolatinėse pastangose, pagal kurias mes, kaip institucija, ir toliau deramą dėmesį skiriame visapusiškai mūsų turizmo produkto kokybei. , kurio pasiekiame per įvairius restauravimo ir regeneravimo projektus, tikslinę rinkodarą ir tokias partnerystes kaip su Michelin. Didžiuojamės, kad jau trečius metus iš eilės Malta turi savo Michelin vadovą, todėl institucijos vardu norėčiau padėkoti visiems, kurie dirba šiame sektoriuje, prisidėjusiems prie Maltos gastronomijos, kaip vienos iš dalykų, kuriuos turistai turi išskirtiniai. nekantraujame tyrinėti, kai jie aplankys mūsų salas.
Visą 2022 m. pasirinkimą Maltai rasite adresu MICHELIN vadovo svetainė ir programėlėje, nemokamai pasiekiama iOS ir Android.
apie Maltą
Saulėtose Maltos salose, esančiose Viduržemio jūros viduryje, yra didžiausia nepaliesto pastatyto paveldo koncentracija, įskaitant didžiausią UNESCO pasaulio paveldo objektų tankumą bet kurioje nacionalinėje valstybėje. Valeta, kurią pastatė išdidūs Šv. Jono riteriai, yra viena iš UNESCO objektų ir 2018 m. Europos kultūros sostinė. Maltos palikimas akmeninėje svyruoja nuo seniausios laisvai stovinčios akmeninės architektūros pasaulyje iki vienos iš Britų imperijos architektūros paminklų. grėsmingiausios gynybinės sistemos ir apima gausų senovės, viduramžių ir ankstyvųjų naujųjų laikų buitinės, religinės ir karinės architektūros derinį. Su nuostabiu saulėtu oru, patraukliais paplūdimiais, klestinčiu naktiniu gyvenimu ir 7,000 metų intriguojančia istorija yra ką pamatyti ir nuveikti. Norėdami gauti daugiau informacijos apie Maltą, apsilankykite čia.
KĄ IŠSIIMTI IŠ ŠIO STRAIPSNIO:
- Didžiuojamės, kad Malta jau trečius metus iš eilės turi savo „Michelin“ vadovą, todėl institucijos vardu norėčiau padėkoti visiems šiame sektoriuje dalyvaujantiems asmenims, prisidėjusiems prie Maltos gastronomijos išskirtinumo, kaip vieno iš turistų patrauklių dalykų. laukiame tyrinėjimo, kai jie .
- Siekdama įsijausti į ilgametę ir įvairiapusę šių salų kulinarinę istoriją, Maltos turizmo agentūra remia vietinę, tvarią gastronomiją, kuri nukelia savo kepurę prieš tradicinius metodus šiuolaikinio ir šurmuliuojančio restorano kontekste.
- Saulėtose Maltos salose, esančiose Viduržemio jūros viduryje, yra didžiausia nepaliesto pastatyto paveldo koncentracija, įskaitant didžiausią UNESCO pasaulio paveldo objektų tankumą bet kurioje nacionalinėje valstybėje.
