Madrido Plaza Mayor, Cuchilleros kampe link Cava Baja ir vos keli metrai nuo San Miguel turgaus, rasite naują restoraną Orio Plaza Mayor – naujausią gastronomijos įmonę, kurią sostinėje įkūrė Grupo Sagardi.
Restoranas išsiskiria visiškai nauja baskų tavernos koncepcija, o maistas gaminamas iš gausiai aprūpinto „pintxos“ baro, taip pat įvairus meniu, įkvėptas baskų šalies patiekalų. Jame yra didelė terasa Plaza Mayor aikštėje, „txoko“ baras įėjimo zonoje ir viršutinis aukštas po senu karnizu su privačių valgomųjų kambarių komplektu.
Visa tai suteikia įstaigai neformalią atmosferą, idealiai tinkančią mėgautis geriausiais Baskų pakrantės patiekalais, tokiais kaip ančiuviai iš Getaria alyvuogių aliejuje, San Sebastiano stiliaus žuvies sriuba, moliuskai žaliame padaže, txakoli midijos, San Sebastiano stiliaus skutimosi kiautai, ant grotelių keptos krevetės. ir langoustinas, taip pat geriausia šviežiai sugauta žuvis, virta vietiniu San Sebastiano stiliumi, taip pat neišvengiama menkė pil-pil.
Maisto mėgėjai šiame restorane taip pat galės valgyti pačius geriausius tunus, atvežtus tiesiai iš tunų žvejybos Barbate, Kadise, kaip raudonojo tuno tartarą su Ibarra čili, kuris yra meniu.
Visi šie produktai yra dėmesio centre su pačiais išskirtiniais sezoniniais produktais, pavyzdžiui, gyvomis Marennes-Oléron austrėmis; ant malkų laužo skrudinti ir rankomis nulupti švieži Piquillo pipirai; sezoniniai miško grybai su kiaušinienė; Tolosa naujos raudonos pupelės su jų „sakramentais“ arba garnyru, ir troškintos baltosios pupelės su tuno pilvu.
Naujajame Orio Plaza Mayor baskų virtuvės patiekalai taip pat tinka mėsos patiekalams, tokiems kaip grynaveislių Maldonado gilėmis šeriamų Ibérico kiaulių nugarinė; troškinta jaučio uodega iš Riocha Alavesa; rykštė su avinžirniais, Vizcaya stiliaus; troškinti kiaulienos šonkauliai; brandžios moteriškos jautienos antrekoto kepsnys su orkaitėje keptomis bulvėmis ir traškus „Euskal Txerria“ comfit kiaulytės žindukas patiekiamas su miško grybais. Visa tai nuplaunama su daugybe baltųjų ir raudonųjų vynų, kurie puikiai tinka kartu su geriausiais receptais.
Visiškai nauja gastronominė patirtis, paremta puikiu baskų maistu Madrido širdyje.
Daugiau informacijos: http://www.oriogastronomiavasca.com/
KĄ IŠSIIMTI IŠ ŠIO STRAIPSNIO:
- Maisto mėgėjai šiame restorane taip pat galės valgyti pačius geriausius tunus, atvežtus tiesiai iš tunų žvejybos Barbate, Kadise, kaip raudonojo tuno tartarą su Ibarra čili, kuris yra meniu.
- Madrido Plaza Mayor, Cuchilleros kampe link Cava Baja ir vos keli metrai nuo San Miguel turgaus, rasite naują restoraną Orio Plaza Mayor – naujausią gastronomijos įmonę, kurią sostinėje įkūrė Grupo Sagardi.
- This all gives the establishment an informal atmosphere, ideal for enjoying the best Basque coast dishes such as anchovies from Getaria in olive oil, San Sebastián style fish soup, clams in green sauce, “txakoli”.
