Habtoor Grand Resort, Autograph Collection, ideali vieta prie jūros, esanti nesugadintame Džumeiros paplūdimyje, paskyrė Manuelį Jose Caicedo nauju vykdomuoju virėju.
Chef Manuel's įgijo kulinarijos ir virtuvės vadybos laipsnį Barselonos kulinarijos mokykloje ir turi daug tarptautinės patirties bei žinių gaminant maistą ir valdant įvairias virtuves.
Nuo virėjo iki vykdomojo virėjo Lotynų Amerikoje ir Ispanijoje šefas Manuelis sėkmingai dirbo virtuvėje, atlikdamas įvairius vaidmenis, o dabar tęsė kulinarinę kelionę Dubajuje kaip vykdomasis virėjas, dirbdamas su skirtingais prekių ženklais.
Anksčiau šefas Manuelis dirbo vykdomuoju šefu Jumeirah Group / Jumeirah Hotels & Resorts ir vykdančiu kulinarijos gamintoju Paramount Hotels & Resorts, kur įgijo pasaulinės patirties. Jis dirbo vyriausiuoju banketų šefu „Ritz-Carlton“ viešbutyje Dubajuje, kur sėkmingai vadovavo kulinarijos skyriui ir prižiūrėjo operacijas.
Prieš tai jam teko garbė dirbti Ispanijoje „Ritz-Carlton Hotel Arts“ kartu su Paco Perezu – iškiliu šefu, turinčiu penkias „Michelin“ žvaigždutes, ir Sergio Arola – ispanų šefu, turinčiu dvi „Michelin“ žvaigždutes. Jis taip pat priklausė El Racó D'en Freixa komandai, kur kūrė kūrybines meniu idėjas. Šefas Manuelis turi patirties atidarydamas naujas restoranų vietas ir viešbučius Madride, Tenerifėje ir Barselonoje ir aptarnavo iki 3000 svečių.
Į tikslą orientuotas profesionalas, turintis ekspertų kulinarinių žinių įvairiose virtuvėse, įskaitant ispanų, žemyninę, Viduržemio jūros regiono ir Artimųjų Rytų virtuvę, šefas Manuelis yra atsakingas už maisto ruošimo operacijoms, planavimą, organizavimą ir valdymą kurorte. Jis taip pat yra kūrybingas meniu planavimo ir receptų kūrimo smegenys ir užtikrina pastovią maisto gamybos kokybę, viršijančią svečių lūkesčius.
Karolina Paliszewska, Habtoor Grand Resort, Autograph Collection generalinė direktorė, sakė: „Džiaugiamės galėdami pasveikinti Manuelį Habtoor Grand Resort šeimoje. Didelės Manuelio žinios ir didžiulė patirtis pramonėje padės atnaujinti viešbučio maisto ir gėrimų koncepciją ir pasiūlą. Jo naujas požiūris ir aistra kulinarijos meistriškumui suteiks komandai naujų idėjų, perspektyvų ir metodų.
