„Pierre NY, A Taj Hotel“ su malonumu praneša, kad Jae Kimas buvo paskirtas restoranų direktoriumi savo maisto ir gėrimų komandoje. Atlikdamas šį vaidmenį, Jae atsiskaitys abiem Pierre'as NY Viešbučio generalinis direktorius ir viešbučio vadybininkas, prižiūrintys puikių restoranų veiklą.
Jae bus pavesta planuoti ir valdyti visus Perrine, Rotunda, terasos ir maitinimo kambariuose aspektus, taip pat užtikrinti, kad kasdien būtų laikomasi svečių aptarnavimo standartų, daug dėmesio skiriant svečių pasitenkinimui.
Jis glaudžiai bendradarbiaus su vykdomuoju šefu, kurdamas strategines iniciatyvas „The Pierre“ maisto ir gėrimų padaliniui, įgyvendindamas novatoriškas programas, skirtas pagerinti restorano veiklą ir laikytis išskirtinių „The Pierre“ standartų.
Turėdamas didelę prabangaus viešbučio maitinimo patirtį, Jae prisijungia prie „The Pierre“ iš neseniai dirbęs Jean-Georges restorano „Mark“ vadovų komandoje. Ankstesnėse jo pareigose buvo vadovaujamos pareigos maisto ir gėrimų srityje prestižiniuose viešbučiuose, tokiuose kaip Baccarat ir Loews Regency.
Palikite komentarą