Maisto švaistymas reikalauja didesnio dėmesio kelionėse ir turizme po pandemijos

Maisto švaistymas reikalauja didesnio dėmesio kelionėse ir turizme po pandemijos
Maisto švaistymas reikalauja didesnio dėmesio kelionėse ir turizme po pandemijos
Harry Johnson avataras
Parašyta Haris Johnsonas

Šis supratimas apie maisto švaistymą padidins kelionių ir turizmo sektoriuje veikiančias įmones

  • Maisto atliekų mažinimas ar perdirbimas yra prioritetas dėl COVID-19 pandemijos
  • Šiuo metu vykdomų iniciatyvų, skirtų kovoti su maisto švaistymu iš turizmo, nepakanka
  • Pašalinus didelio masto bufetus viešbučiuose, būtų galima visiškai išnaikinti maisto švaistymą

Kiek daugiau nei pusė pasaulio respondentų į naują pramonės tyrimą teigė, kad dėl COVID-19 pandemijos maisto atliekų mažinimas ar perdirbimas jiems yra prioritetas. Šis supratimo apie maisto švaistymą padidėjimas padidins kelionių ir turizmo sektoriuje veikiančias įmones.

Kalbant apie aplinkos politiką, yra daugybė iniciatyvų, skirtų klimato kaitai spręsti ir anglies dvideginio pėdsakui mažinti, tačiau tas pats dėmesys nėra skiriamas vis aktualesniam maisto švaistymo klausimui. Tai padidina panašių viešbučių veiklos išlaidas ir susilpnina ekologiškumą.

Šiuo metu įgyvendinamos iniciatyvos, skirtos kovoti su maisto švaistymu iš turizmo, nėra pakankamos, ypač žvelgiant į nakvynės pramonę. Kaip vieną iš daugelio pavyzdžių, „Hilton“ įsipareigojo sumažinti maisto švaistymą 50 proc., Tačiau tik iki 2030 m., Kuris yra gana ilgas laikotarpis.

Su Covid-19 Dėl daugelio pagrindinių apgyvendinimo pramonės dalyvių užimtumo normų turėtų būti viršyti aplinkosaugos tikslai ir jie iškelti į priekį. Pavyzdžiui, pašalinus didelio masto bufetus viešbučiuose, būtų galima visiškai išnaikinti maisto švaistymą. Tačiau vis labiau susiskaidant pramonei kyla naujų iššūkių, susijusių su maisto švaistymu. Pavyzdžiui, dalijimosi ekonomikos atsiradimas apgyvendinimo pramonėje užėmė didesnę atsakomybę ant svečių pečių, kai kalbama apie maisto švaistymą. Švaistymas privačiuose būstuose negali būti reguliuojamas taip kruopščiai, kaip galėtų būti viešbučiuose, nes tai neigiamai paveiktų svečių patirtį.

Apie autorių

Harry Johnson avataras

Haris Johnsonas

Haris Johnsonas buvo užduočių redaktorius eTurboNews daugiau nei 20 metų. Jis gyvena Honolulu, Havajuose ir yra kilęs iš Europos. Jam patinka rašyti ir skelbti naujienas.

Bendrinti su...