Pirmoji „Restaurants Cafes & Lounges“ konferencija ir paroda vyks 7 m. spalio 8 ir 2019 d., Roda Al Bustan viešbutyje. Pirmąjį tokio pobūdžio renginį regione organizuoja „Great Minds Event Management“, kurio tikslas – suburti atrinktą maisto ir gėrimų bei svetingumo ekspertų grupę aptarti efektyvumo didinimą ir geresnę holistinę patirtį, kad būtų patenkintas greitai kintantis vartotojų elgesys. maisto ir gėrimų sektoriuje ir padėti restoranams, kavinėms ir poilsio salonų savininkams bei maisto ir gėrimų suinteresuotosioms šalims atrasti naujausias strategijas, kurios gali paskatinti naujoves visose verslo funkcijose, siekiant išlikti ir augti nuolat kintančioje verslo aplinkoje.

Leila Masinaei, „Great Minds Event Management“ vadovaujančioji partnerė, sakė: „Mes organizuojame restoranų kavines ir poilsio salonus, kad suburtume visas suinteresuotąsias šalis, kurios dalyvauja kuriant verslo modelius nuo meniu pasirinkimo, augimo strategijų, vietovių sudarymo iki technologijų diegimo. Viduriniuose Rytuose ir Šiaurės Afrikoje.

„Regione daug maisto ir gėrimų parduotuvių, kuriose kasdien atsiranda naujų koncepcijų, o esami restoranai, kavinės ir poilsio kambariai aktyviai ieško naujų strateginių vietų, kad galėtų plėsti savo verslą. Tačiau pastebėjome, kad per pastaruosius kelerius metus maisto ir gėrimų sektoriui buvo sunku pasivyti sparčiai kintančias vartotojų tendencijas, elgesį ir įpročius. Technologijos, smarkiai sutrikdančios rinką ir dėl ekonomikos poveikio vartotojų išlaidų modeliams, daugelis anksčiau sėkmingai veikusių įmonių paseno, praranda verslą ir klientus dėl didėjančios konkurencijos. Matėme, kad reikia pakviesti geriausius ekspertus ir suinteresuotąsias šalis, kad jie sugalvotų naujų strategijų, kaip susidoroti su nuolat kintančia vartotojų elgsena ir maksimaliai padidinti technologijų pažangos naudą.

Renginio direktorius Arvindas Shekaras sakė: „Daugiau nei 250 dalyvių iš 25 šalių, daugiausia įmonių savininkai, operacijų vadovai, virėjai ir maisto bei gėrimų pramonės ir svetingumo sektoriaus ekspertai aptars naujausias vartotojų tendencijas ir MENA rinkos augimo strategijas. ir dalintis savo patirtimi bei idėjomis per 10 valandų tinklo seansų, mėgaudamiesi galimybe susitikti su 40 dalyvių, pristatyti naujausias technologijų tendencijas ir naujus novatoriškus produktus.

„Restoranai, kavinės ir poilsio erdvės pagerbs 5 pramonės lyderius 5 apdovanojimais, o renginyje bus virėjų konkursas, 3 seminarai ir Cocktail Zero Live demonstracinis baras – koncepcija, kurią įgyvendins ICCA Dubai kartu su Alembic. pristatyti daugybę naujoviškų nealkoholinių gėrimų.

Be seminarų ir naujų prekės ženklų dėmesio seansų, į renginio veiklą įtrauks įžymybių šefų interviu scenoje su šefu Thomas A. Gugleriu, Pasaulio šefų asociacijos prezidentu, ir šefu Manal Al Alem, „Arabų virtuvės karaliene“.

Virtuvės šefas Thomas A. Gugleris, Pasaulio virėjų draugijų asociacijos prezidentas, komentavo dalyvavimą restoranuose, kavinėse ir poilsio erdvėse: „Tikiuosi vaisingų diskusijų, kai kurių minčių ir darbo patirties mainų ir palaikymo kolegoms iš visų aplink pasauli. Kadangi aš vadovauju milijonams šefų visame pasaulyje, man būtina remti renginį ir organizatorius, kurie turi credo, kad pasaulio didieji protai susiburtų ir dirbtų dėl mūsų ateities. „Žinios“ yra raktas į sėkmę ir gero verslo bei tinkamo darbo užduočių atlikimo pagrindai.

„Tokiuose profesionaliuose susibūrimuose dalyvavimo ir dalyvavimo nauda verta laiko ir pastangų, ypač turint kruopščiai parinktą dienotvarkę, pranešėjus ir temas, kurias reikia aptarti, pavyzdžiui, įmonių pertvarką, kad būtų atsižvelgta į kylančias tendencijas ir vartotojų elgesį, pristatymas. verslo ir vartotojų supirkimas, geresnės virtuvės kultūros kūrimas, komercinės/tamsiosios virtuvės vaidmuo verslo plėtros planuose ir verslo steigimas bei masto didinimas, todėl raginu visas suinteresuotas šalis ir besidominčius svetingumo bei maisto ir gėrimų profesionalus prisijungti prie diskusijų. “

Restoranų, kavinių ir poilsio salonų diskusijose daugiausia dėmesio bus skiriama vartotojų elgsenai, įpročiams ir tendencijoms, turinčioms įtakos maisto ir gėrimų verslo modeliams Artimuosiuose Rytuose, pvz., kintantis valgymo vietoje, išsinešti ir pristatymo modelis, vartotojų išlaidų pasikeitimas, nuolaidos. kultūra ir „pasiūlymu“ skatinami pardavimai, taip pat technologijų įkvėptas elgesys, pvz., socialinė žiniasklaida įtakoja vartotojus renkantis prabangius restoranus ir maistą, pristatymo agregatus ir tai, kaip technologijos trikdo rinką, taip pat vartotojų elgsenos įtakos turinčius nuolatinius keisti mitybos nuostatas.