„Crystal Cruises“ lenkiasi su laiku, pristato lankstų valgymą

„Crystal Cruises“, viena iš tradiciškiausių prabangių kruizinių kelionių linijų, šiandien kasmetiniame Majamio „Cruise Shipping“ suvažiavime paskelbė, kad nusilenks laikui ir savo pagrindiniame restorane pristatys „Perfect Choice Dining“ – maitinimo koncepciją, apimančią tiek klasikines, tiek lanksčias galimybes. .

Perfect Choice ir toliau bus siūlomos „klasikinės“ linijos ankstyvos ir vėlyvos sėdimos vietos vakarienės metu (kai keleiviai yra suderinami su kitais keliautojais, kad vakarieniautų prie to paties stalo, tuo pačiu metu, kiekvieną vakarą). Tie, kurie pasirenka naująjį variantą, kurį Crystal vadina „Open Dining By Reservation“, gali rezervuoti laiką ir stalus prieš kruizą (arba būdami laive).

Perfect Choice debiutuoja ir Crystal Symphony, ir Crystal Serenity 2011 m. sausio mėn. ir taikoma tik vakarienei; Krištolo valgomasis, pavaizduotas nuotraukoje, yra atviras pusryčiams ir pietums.

Įdomu tai, kad „Crystal“ yra vienintelė prabangi linija, kurios valgomajame yra nustatytos sėdimos vietos (nors prabangiuose „Cunard“ restoranuose „Princess“ ir „Queen's Grill“, skirtuose daugiausiai mokantiems keleiviams, vis dar aptarnaujami paskirti stalai ir draugai).

Daugelis mūsų keleivių „mėgaujasi susipažinimu su patirtimi, tuo pačiu stalu ir ta pačia valgomojo dalimi naktį, tuo pačiu vyresniuoju padavėju, kuris žino jų pageidavimus“, – šiandien savo pranešime sakė „Crystal“ prezidentas Greggas Michelis. Taip pat ypatingi: „Santykiai, užmezgami su stalo draugais, kai kurie iš jų tampa draugais visam gyvenimui. Tai yra išskirtinė Crystal patirtis.

Tačiau prabangių kruizų rinka vis labiau persekioja jaunesnio, aktyvesnio keliautojo, „Crystal“ pasirinkimo vakarienės metu trūkumas buvo trūkumas siekiant pritraukti naujų „Crystal“ klientų. Michelis sakė, kad iššūkis yra toks: „Kaip mes galime pasiūlyti geriausius asmeninio prabangaus maitinimo pasirinkimus ir patenkinti atviro maitinimo poreikį?

Billas Smithas, linijos viešbučių veiklos vadovas, glaustai apibendrino Crystal iššūkį. „Nenorėjome išmesti kūdikio su vonios vandeniu, nes tai mums tikrai tinka. Tradiciniai pietūs taip ilgai buvo „Crystal“ bruožas. Tai dalis valgymo patirties, kuria mėgaujasi mūsų svečiai.

Svarstydama pridėti lankstesnių variantų, Crystal taip pat atsižvelgė į kitus svarstymus, pavyzdžiui, kaip iš naujo organizuoti arbatpinigių išdavimą keleiviams, pasirinkusiems „Atviras pietūs pagal užsakymą“. Keliautojai primygtinai raginami rezervuoti iš anksto – arba prieš savo kruizą, „Crystal“ svetainėje arba būnant laive – kad laivo virėjai galėtų subalansuoti paklausą ir išlaikyti aukštą virtuvės kokybę. Ir kad nesutrikdytų vakarienės choreografijos, lankstūs valgytojai valgys savo restorano skyriuje.

Kodėl „Crystal“ dabar pristato „Flex Dining“?

Nauji technologijų patobulinimai (kurie leidžia laivuose esančiai rezervavimo sistemai veikti kartu su savo interneto svetainių sistema) tapo puikiausiu laiku įgyvendinti pakeitimą, sakė Smithas susirinkusiai žurnalistų ir kelionių agentų miniai. Tai didžiulis pokytis vienai iš aukščiausiai vertinamų tradicinio mąstymo kruizinių linijų pramonėje.

Kaip tai veikia?

Keleiviai, užsisakę 2011 m. kruizą „Crystal's Symphony“ arba „Serenity“, galės rinktis klasikinį pagrindinį, klasikinį vėlyvą arba „Open Dining By Reservation“ (užsisakę 2011 m. kruizus prieš paskelbiant atvirą maitinimosi galimybę, turėtų susisiekti su kelionių agentūromis, jei jie nori pakeisti).

Liepos 1 d. jos svetainėje pasirodys naujas internetinis „Crystal“ prioritetinės registracijos ir planavimo centras. Tuo metu keliautojai, kurie visiškai sumokėjo už savo kruizus, iš tikrųjų galės rezervuoti atviras vietas. („Crystal“ jau siūlo išankstinių kruizinių restoranų rezervacijas savo specialiose vietose, tokiose kaip „Prego“ ir „Silk Road“).

Keleiviai taip pat gali užsisakyti laive arba tiesiog pasirodyti valgomajame, kai pakyla nuotaika – variantų, kuriuos galima rasti beveik visose kruizinėse linijose, prabangiuose ar masinėje rinkoje. Tačiau skirtingai nei tose linijose, kurioms itin lanksčios galimybės yra įprastas dalykas, Smithas vis tiek ragina „Crystal“ klientus rezervuotis iš anksto, pažymėdamas, kad virėjai nori išlaikyti itin pripažintą linijos kokybę ir kad rezervacijos padeda subalansuoti paklausą.

„Atviros sėdimos vietos pagal rezervaciją“ pateikia staliukus dviems, keturiems, šešiems ir aštuoniems.