Jungtinių Valstijų ir Kanados turizmo institucijos turėtų ypatingai stengtis, kad ir JAV bei Kanados lankytojai turėtų žinoti apie E.Coli infekcijos protrūkį, susijusį su romėnų salotomis. Kiekvienas, kuris šaldytuve turi romėnų salotų, turėtų jas išmesti ir dezinfekuoti.
Svarbu pasidalyti šia informacija ir su lankytojais, ypač su angliškai nekalbančiu turistu.
Žmonės neturėtų valgyti romėnų salotų, kol nebus daugiau žinoma apie užterštų salotų šaltinį. Escherichia coli, taip pat žinomas kaip E. coli, yra gramneigiama, fakultatyviai anaerobinė, lazdelės formos, Escherichia genties koliforminė bakterija, dažniausiai randama šiltakraujo organizmo apatinėje žarnoje.
CDC paskelbė šį pareiškimą:
Visuomenės sveikatos agentūra Kanada bendradarbiauja su provincijos visuomenės sveikatos partneriais, Kanados maisto inspekcijos agentūra, „Health Canada“, taip pat Jungtinių Valstijų ligų kontrolės ir prevencijos centrais (JAV CDC) ir JAV maisto ir vaistų administracija (JAV FDA), kad ištirtų protrūkį nuo E. coli infekcijų Ontarijas, Kvebeko Naujajame Brunsvike ir keliose JAV valstijose.
In Kanada, remiantis iki šiol atliktais tyrimo duomenimis, romo salotų poveikis buvo nustatytas kaip protrūkio šaltinis, tačiau užteršimo priežastis nenustatyta. Laboratorinė analizė rodo, kad ligos, apie kurias pranešta šiame protrūkyje, yra genetiškai susijusios su ligomis, apie kurias pranešta a ankstesnis E. coli protrūkis nuo gruodis 2017 kurie paveikė abu vartotojus Kanada ir JAV Tai mums sako, kad tas pats E. coli kamienas sukelia ligas Kanada ir JAV, kaip buvo matyti 2017 m., ir tai rodo, kad gali būti pasikartojantis užteršimo šaltinis. Tyrėjai naudoja abiejų protrūkių metu surinktus įrodymus, kad padėtų nustatyti galimą šių įvykių užteršimo priežastį.
Atrodo, kad dabartinis protrūkis tęsiasi, nes ir toliau pranešama apie ligas, susijusias su romėnų salotomis. Šios neseniai atsiradusios ligos rodo, kad užterštos romėnų salotos vis dar gali būti rinkoje, įskaitant restoranus, bakalėjos parduotuves ir visas maisto tiekimo įstaigas. Šiuo metu tyrimo įrodymai Ontarijas, Kvebekasir Naujasis Bransvikas rodo, kad yra rizika susirgti E. coli infekcijomis, susijusiomis su romėnų salotų valgymu.
Kadangi rizika išlieka, Visuomenės sveikatos agentūra Kanada konsultuoja asmenis Ontarijas, Kvebekasir Naujasis Bransvikas į venkite valgyti romėnų salotų ir salotų mišinių, kurių sudėtyje yra romėnų salotų, kol daugiau nebus žinoma apie protrūkį ir užteršimo priežastis. Paveiktų provincijų gyventojams taip pat patariama išmesti bet kokias romėnų salotas savo namuose ir tinkamai nuplauti bei dezinfekuoti visus konteinerius ar šiukšliadėžes, kurios liečiasi su romėnų salotomis.
Šiuo metu nėra duomenų, leidžiančių manyti, kad gyventojai kitose šalies dalyse Kanada yra paveiktas šio protrūkio. JAV CDC taip pat išleido ryšių su panašiais patarimais JAV asmenims. Protrūkio tyrimas tęsiamas ir šis visuomenės sveikatos pranešimas bus atnaujintas, kai Kanados tyrimas vystysis.
Kaip salotos užsiteršia E. coli
E. coli yra bakterijos, kurios natūraliai gyvena galvijų, naminių paukščių ir kitų gyvūnų žarnyne. Dažnas E. coli ligos šaltinis yra neapdoroti vaisiai ir daržovės, kurie liečiasi su užkrėstų gyvūnų išmatomis. Lapiniai žalumynai, pavyzdžiui, salotos, gali būti užteršti lauke dirvožemiu, vandeniu, gyvūnais ar netinkamai kompostuotu mėšlu. Salotos taip pat gali būti užterštos bakterijomis derliaus nuėmimo metu ir po jo, tvarkant, laikant ir gabenant produktus. Salotos gali būti užterštos ir maisto prekių parduotuvėje, šaldytuve arba iš prekystalių ir pjaustymo lentų, kryžminiu būdu užteršiant žalias mėsos, paukštienos ar jūros gėrybių kenksmingas bakterijas. Dauguma E. coli padermių yra nekenksmingos žmonėms, tačiau kai kurios veislės sukelia ligas.
Tyrimo santrauka
In Kanada, nuo Lapkritis 23, 2018buvo ištirti 22 patvirtinti E. coli ligos atvejai Ontarijas (4) Kvebekas (17), ir Naujasis Bransvikas (1). Asmenys susirgo nuo spalio vidurio iki pradžios lapkritis 2018. Aštuoni asmenys buvo hospitalizuoti, o vienas asmuo sirgo hemoliziniu-ureminiu sindromu (HUS), kuris yra sunki komplikacija, kuri gali atsirasti dėl E. coli infekcijos. Nebuvo pranešta apie mirties atvejus. Asmenys, susirgę, yra nuo 5 iki 93 metų. Ligos yra tolygiai paskirstytos tarp vyrų ir moterų.
Dauguma sergančių asmenų pranešė, kad valgė romėnų salotas prieš susirgdami. Asmenys pranešė, kad valgė romėnų salotas namuose, taip pat paruoštose salotose, įsigytose maisto prekių parduotuvėse, arba iš meniu punktų, užsakytų restoranuose ir greito maisto tinkluose.
Kanados maisto inspekcijos agentūra (CFIA) bendradarbiauja su visuomenės sveikatos pareigūnais ir JAV FDA, kad nustatytų romų salotų, kuriomis buvo sergantys asmenys, šaltinį. Atliekant maisto saugos tyrimą, imamos ir bandomos romėnų salotos. Iki šiol visi išbandyti produktai buvo neigiami E. coli. Kadangi rinkoje nebuvo rasta užteršto produkto ir nenustatytas užteršimo šaltinis, nebuvo atšaukti jokie produktai Kanada arba JAV, susijusios su šiuo protrūkiu. Jei nurodomas tam tikras romėnų salotų prekės ženklas ar šaltinis Kanada CFIA imsis būtinų veiksmų visuomenei apsaugoti, įskaitant gaminio atšaukimą pagal poreikį.
Kam gresia didžiausias pavojus
Ši protrūkio padermė, žinoma kaip E. coli O157, dažniau nei kitos padermės sukelia sunkią ligą. Nėščios moterys, susilpnėjusi imuninė sistema, maži vaikai ir vyresni suaugusieji yra labiausiai linkę susirgti sunkiomis komplikacijomis.
Dauguma žmonių, susirgusių nuo E. coli infekcijos, visiškai pasveiks savaime. Tačiau kai kurie žmonės gali sirgti sunkesne liga, kuriai reikalinga priežiūra ligoninėje, arba turėti ilgalaikį poveikį sveikatai. Retais atvejais kai kuriems asmenims gali pasireikšti gyvybei pavojingi simptomai, įskaitant insultą, inkstų nepakankamumą ir traukulius, kurie gali baigtis mirtimi. Kai kurie žmonės gali būti užsikrėtę bakterijomis ir nesirgti ar nerodyti jokių simptomų, tačiau vis tiek gali perduoti infekciją kitiems.
Ką turėtumėte padaryti, kad apsaugotumėte savo sveikatą
Sunku žinoti, ar produktas yra užkrėstas E. coli, nes jo nematote, neužuosite ir nepajusite. Romėnų salotų tinkamumo laikas gali būti iki penkių savaičių, todėl gali būti, kad užterštos romėnų salotos, įsigytos per pastarąsias kelias savaites, vis tiek gali būti jūsų namuose.
Restoranai ir mažmenininkai taip pat vis dar gali parduoti romėnų salotų produktus. Vartotojams patariama pasinaudoti šiame visuomenės sveikatos pranešime pateikta informacija, kad jie galėtų priimti pagrįstus sprendimus dėl savo asmeninės sveikatos situacijos. Įeinantys asmenys Ontarijas, Kvebekas ir Naujasis Bransvikas turėtų venkite valgyti romėnų salotų ir salotų mišinių, kurių sudėtyje yra romėnų salotų, kol daugiau nebus žinoma apie protrūkį ir užteršimo priežastis. Paveiktų provincijų gyventojams taip pat patariama išmesti bet kokias romėnų salotas savo namuose ir tinkamai nuplauti bei dezinfekuoti visus konteinerius ar šiukšliadėžes, kurios liečiasi su romėnų salotomis.
Šis patarimas apima visų rūšių ar paskirties romėnų salotas, pvz., Visas romėnų galvas, romėnų širdis ir maišus bei dėžes iš anksto paruoštų salotų ir salotų mišinių, kuriuose yra romėnų, įskaitant kūdikių romėnus, pavasario mišinį ir Cezario salotas.
Simptomai
Žmonės, užsikrėtę E. coli, gali turėti įvairių simptomų. Kai kurie visai neserga, nors vis tiek gali perduoti infekciją kitiems. Kiti gali jaustis taip, lyg jiems būtų blogai skrandžio sutrikimas. Kai kuriais atvejais žmonės sunkiai serga ir turi būti hospitalizuoti.
Šie simptomai gali pasireikšti per vieną ar dešimt dienų po kontakto su bakterijomis:
- pykinimas
- vėmimas
- galvos skausmas
- lengvas karščiavimas
- stiprūs skrandžio spazmai
- vandeningas ar kruvinas viduriavimas
Dauguma simptomų praeina per penkias ar dešimt dienų. Nėra jokio realaus E. coli infekcijos gydymo, išskyrus ligos stebėjimą, komforto suteikimą ir dehidratacijos prevenciją, tinkamai drėkinant ir maitinantis. Žmonėms, kuriems atsiranda komplikacijų, gali prireikti tolesnio gydymo, pavyzdžiui, dializės dėl inkstų nepakankamumo. Jei simptomai išlieka, turėtumėte kreiptis į savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėją.
Kokios vyriausybės Kanada daro
Portugalijos vyriausybė Kanada yra pasiryžęs maisto saugai. Visuomenės sveikatos agentūra Kanada vadovauja žmonių sveikatos tyrimui dėl protrūkio ir reguliariai palaiko ryšius su savo federaliniais, provincijos ir teritoriniais partneriais, kad stebėtų situaciją ir bendradarbiautų, kad būtų išvengta protrūkio.
Sveikata Kanada pateikia su maistu susijusio pavojaus sveikatai vertinimus, siekiant nustatyti, ar tam tikros medžiagos ar mikroorganizmo buvimas nekelia pavojaus vartotojų sveikatai.
Kanados maisto inspekcijos agentūra atlieka maisto saugos tyrimus dėl galimo protrūkio maisto šaltinio.
Portugalijos vyriausybė Kanada ir toliau atnaujins kanadiečius, kai bus gauta naujos su šiuo tyrimu susijusios informacijos.
KĄ IŠSIIMTI IŠ ŠIO STRAIPSNIO:
- As the risk is ongoing, the Public Health Agency of Canada is advising individuals in Ontario, Quebec, and New Brunswick to avoid eating romaine lettuce and salad mixes containing romaine lettuce until more is known about the outbreak and the cause of contamination.
- Tourism authorities in the United States and Canada should make a special effort that also visitors to the United States and Canada should be aware of an outbreak of E.
- In Canada, based on the investigation findings to date, exposure to romaine lettuce has been identified as a source of the outbreak, but the cause of contamination has not been identified.
