2025 m. Niujorko „BagelFest“ lapkričio 16 d., sekmadienį, užims Niujorko „Citi Field“ stadioną ir pavers šią legendinę vietą kulinariniu epicentru, kuriame švenčiamas vienas mylimiausių pasaulio patiekalų.
Daugiau nei 2,000 riestainių mėgėjų, pramonės atstovų ir žiniasklaidos atstovų iš viso pasaulio susirinks į vienos dienos festivalį, kuriame pristatys 25 geriausius pasaulio riestainių gamintojus, kurių kiekvienas kovos dėl galimybės iškovoti geriausio savo srityje titulą.
Šių metų programa apima įvairius žemynus ir kultūras, pabrėždama visuotinę meilę šiam ikoniškam kūriniui. Konkurentai atskrenda net iš Madrido, Honolulu ir Monrealio, prisijungdami prie garsių parduotuvių iš Dalaso, Sietlo, Naujojo Orleano, Atlantos ir, žinoma, Niujorko, pasaulio riestainių sostinės. Kartu jie atstovauja augančiai pasaulinei riestainių kultūros įtakai 2025 m.
Rizika dėl „Bagels“? Didesnė nei bet kada anksčiau.
„BagelFest“ tapo kur kas daugiau nei maisto festivaliu; tai kulinarinės žvaigždės atspirties taškas. Pastaraisiais metais aukščiausių festivalio apdovanojimų laureatų karjeros pakilo į nacionalinę ir tarptautinę sceną. „PopUp Bagels“ (KT), du kartus laimėjusi geriausio beigelio apdovanojimą, pasinaudojo savo „BagelFest“ sėkme planuose iki 2029 m. atidaryti 300 restoranų visoje JAV, o „Starship Bagel“ (Dalasas), kuri laimėjo geriausio beigelio (2023 m.) ir metų „Schmear of the Year“ (2024 m.) apdovanojimus, šiais metais įėjo į istoriją kaip pirmoji beigelių parduotuvė, patekusi į Jameso Beardo „Išskirtinės kepyklos“ finalininkę. Daugeliui „BagelFest“ yra bandymų poligonas, vieta, kur aistra, kūrybiškumas ir meistriškumas susitinka su galimybėmis.
„BagelFest tapo pasauline riestainių kultūros centru“, – sakė Samas Silvermanas. „Tai vieta, kur susirenka geriausi kepėjai, prekių ženklai ir gerbėjai iš viso pasaulio, kai kuriuos iš jų pakeldami į naujas aukštumas. Be to, iš esmės tai unikali Niujorko šventė. Nėra nieko kito panašaus ir nėra kito miesto, kuriame tai galėtų įvykti.“ Turėdamas tarptautinį varžybų dalyvių sąrašą, aistringų gerbėjų auditoriją ir reputaciją kaip svarbiausias šiuolaikinės riestainių istorijos etapas, „BagelFest 2025“ žada būti nepamirštama skonio, meistriškumo ir bendruomenės šventė.
Beigelių mėgėjai
Šiais metais riestainių mėgėjų iš viso pasaulio laukia išties nepamirštama patirtis. Svečiai galės mėgautis neribotomis degustacijomis 25 išskirtinėse parduotuvėse, kruopščiai atrinktose siekiant pristatyti geriausius šių dienų riestainių gaminius. Vietos legendos, tokios kaip „Utopia Bagels“ ir „Ess-a-Bagel“ (NYC), dalinsis dėmesio centre su „Town Bagel“ (Plainview, LI) ir „Fantzye Bagels“ (Kingston, NY), demonstruodamos klestinčios Niujorko riestainių scenos gilumą ir kūrybiškumą. Renginio tarptautinis atspalvis ne mažiau viliojantis: „St-Viateur Bagel“ (Monrealis) pristatys savo ikoniškus Monrealio stiliaus riestainius, „Si Si Bagels“ (Madridas) pristatys drąsius, ispaniškai įkvėptus skonius, o „Tali's Bagels“ (Honolulu) į šį klasikinį skanėstą įpins salų įtakos. Kylančios JAV žvaigždės, tokios kaip „Tilly Bagel Shop“ (Čikaga) ir „Flour Moon Bagels“ (Naujasis Orleanas), užbaigia programą, kuri žada kažką nepaprasto kiekvienam gomuriui. Vienas pastebimas šių metų programos papildymas – „Modern Bread & Bagel“, plačiai laikoma viena geriausių kepyklų be glitimo pasaulyje. Jų dalyvavimas užtikrina, kad „BagelFest“ yra prieinamesnis nei bet kada anksčiau, leidžiant be glitimo esantiems lankytojams prisijungti prie šventės be kompromisų.
Šias kepyklėles papildo dešimtys pirmaujančių maisto prekių ženklų, kurie dar labiau pakelia patirtį. Dalyviai gali mėgautis „Acme Smoked Fish“ patiekalais, atsigaivinti nostalgišku Bruklino Seltzer muziejaus putojančiu gėrimu, pasimėgauti aštrumu su „Mike's Hot Honey“ arba pasimėgauti legendiniais „Peter Pan Donut“ skanėstais. Tai gurmanų žaidimų aikštelė, kurioje po vienu stogu dera tradicijos, inovacijos ir atradimų jaudulys.
Konkurencija yra „BagelFest“ pagrindas, o 2025-ieji pakelia statymus su keliomis apdovanojimų kategorijomis. Patys dalyviai atlieka svarbų vaidmenį balsuodami už Žmonių pasirinkimo apdovanojimą, o ekspertų teisėjų komisija sprendžia geriausius apdovanojimus geidžiamose kategorijose, įskaitant geriausią riestainį, geriausią sumuštinį, geriausią šmeirą, kūrybiškiausią ir geriausią naujoką. Šių metų naujovė – geriausio riestainio apdovanojimas taip pat pagerbs subkategorijas: geriausią Niujorko stiliaus, geriausią raugo duonos riestainį ir geriausią Monrealio stiliaus, atspindintį riestainių gamybos įvairovę ir evoliuciją skirtinguose regionuose ir tradicijose. Didelis laukimas, nes sugrįžtantys čempionai, tokie kaip „Utopia Bagels“, praėjusių metų geriausio riestainio nugalėtojas, ir „Starship Bagel“ (Dalasas), geriausio riestainio (2023 m.) ir metų šmeirą (2024 m.) laimėtojas, ruošiasi ginti savo titulus nuo talentingų naujų konkurentų.
Be degustacijos aikštelės, „BagelFest“ siūlo visą savaitgalį pramogų, edukacijos ir įsitraukimo. Vienas įdomiausių akcentų – Pasaulio riestainių ridenimo čempionatas, kuriame įgudę kepėjai varžosi greito tempo dvikovoje, siekdami pagerinti naują per vieną minutę rankomis susuktų riestainių rekordą. Šios varžybos visada pritraukia minią ant kojų. Savaitgalio metu taip pat numatyta išskirtinė profesionali programa su seminarais, diskusijomis ir tinklaveikos renginiais, skirtais kepėjams, prekių ženklams ir maisto žiniasklaidos pramonės atstovams, todėl „BagelFest“ yra ne tik šventė, bet ir gyvybiškai svarbus verslo augimo ir bendradarbiavimo centras.
2025 m. naujiena – debiutas „BagelFest“ augimo laboratorija, inkubatorius pradedantiesiems riestainių gamintojams iš visos šalies, kuriame jie gali pristatyti savo kūrinius pramonės lyderių ir patyrusių profesionalų auditorijai. „BagelFest“ augimo laboratorija yra sukurta kaip atspirties taškas, siūlantis tiesioginį grįžtamąjį ryšį, mentorystę ir ryšius, kurie gali paversti perspektyvias koncepcijas sėkmės istorijomis.
Plečiantis „BagelFest“ renginiui su nauja programa, jis taip pat atveria duris gerbėjams visoje šalyje plačiau nei bet kada anksčiau. Bendradarbiaudama su pagrindiniu rėmėju „King Arthur“, „BagelFest“ pradeda nacionalinę loteriją. Vienas laimingas nugalėtojas ir jo svečias gaus 3 dienų kelionę į Niujorką patirti „BagelFest“ savaitgalį, įskaitant galimybę dalyvauti visuose „BagelFest“ renginiuose, keliones ir apgyvendinimą.
„BagelFest“ didžiuojasi savo šeimai palankia atmosfera. Interaktyvios stotys, vaikams skirtos programos ir nuolaidos jaunimui paverčia šią pramogą puikia pramoga įvairaus amžiaus žmonėms. Šeimos gali kartu tyrinėti, ragauti ir mokytis, o „All-Access“ bilietų turėtojai gali mėgautis ypatingomis privilegijomis, įskaitant išskirtinius „BagelFest“ prekės ženklo marškinėlius ir gido vedamas ekskursijas po „Citi Field“ stadioną, kurios jų dienai suteikia galimybę pasinerti į užkulisius po Niujorką.
Palikite komentarą