Klimato dieta, pavyzdžiui, 85 milijonų automobilių pašalinimas iš kelių

A HOLD FreeRelease 3 | eTurboNews | eTN
Lindos Hohnholz avataras
Parašyta Linda Hohnholz

Minėdami Žemės dieną, gydytojai Alona Pulde ir Matthew Lederman iš Lifesum, pirmaujančios mitybos programėlės, padedančios vartotojams pagerinti savo sveikatą geriau maitinantis, atskleidė, kad jei kiekvienas britas laikytųsi klimato dietos, tai prilygtų 85 milijonų automobilių pašalinimui. ne keliuose per metus – arba visi automobiliai Jungtinėje Karalystėje ir Vokietijoje kartu paėmus.       

„Valgymasi laikantis klimato dietos gali pagerinti sveikatą ir išsaugoti mūsų planetą“, – sako Lifesum dr. Alona Pulde. „Ir gera žinia mėsos ir pieno produktų mėgėjams yra ta, kad tai nereiškia, kad reikia visiškai atsisakyti šio maisto. Pagrindinis tikslas – mažinti gyvūninės kilmės produktų kiekį ir valgyti daugiau augalinio maisto, nes jie turi mažesnį anglies pėdsaką. Tai reiškia, kad reikia atsižvelgti į tai, ką valgote, ir sumažinti išmetamo CO2 poveikį, renkantis ekologiškus produktus, tokius kaip vietinės kilmės, sezoniniai ingredientai, o 85 mln.

Klimato dieta yra viena iš populiariausių Lifesum dietų, o kad pradėtumėte, dr. Pulde sukūrė 7 dienų planą, kuriame pateikiami sveiki, maistingi receptai, įskaitant vištienos ir pupelių paplotėlius su bulvių ir brokolių koše bei veganišką Boloniją. ir makaronų.

Nuo ilgesnio gyvenimo iki diabeto, aukšto kraujospūdžio ir cholesterolio rizikos mažinimo daktaras Pulde atskleidė 5 svarbiausius klimato dietos privalumus sveikatai.

• Gyvenk ilgiau. Perėjus prie augalinės mitybos, mirtingumas ir išmetamų šiltnamio efektą sukeliančių dujų kiekis iki 10 m. sumažėtų atitinkamai iki 70 % ir 2050 %.

• Mažina aukštą kraujospūdį, diabetą ir cholesterolio kiekį. Įrodyta, kad augalinės kilmės dieta sumažina aukšto kraujospūdžio riziką 34%, o MTL arba „blogojo“ cholesterolio kiekį sumažina iki 30%.

• Svorio metimas ir tinkamo svorio išlaikymas. Pasirinkus visaverčius augalinius maisto produktus, kuriuose yra daug skaidulų, vandens ir maistinių medžiagų bei mažiau riebalų, cukraus ir druskos, padeda numesti ir numesti svorio. Mėsos valgytojai tris kartus dažniau nutukę, palyginti su vegetarais, ir devynis kartus dažniau, palyginti su veganais. O antsvoris ar nutukimas padidina širdies ligų riziką iki 28%.

• Sumažinti depresiją ir pagerinti nuotaiką. Padidėjusi depresijos rizika siejama su dietomis, kuriose yra daug raudonos arba perdirbtos mėsos, rafinuotų grūdų, riebių pieno produktų ir saldumynų, o mažesnė depresijos rizika ir pagerėjusi nuotaika siejama su dietomis, kuriose yra daug vaisių ir daržovių.

• Sveikai atrodanti oda. Turtingas maistinių medžiagų profilis augaliniame maiste, įskaitant antioksidantus, padeda odai atrodyti jaunesnei ir sveikesnei, kartu mažina dėmes ir gerina spuogus.

Nepaisant daugybės naudos sveikatai, daktaras Ledermanas pripažįsta, kad kai kurie žmonės gali nesižavėti valgyti ekologišką maistą, jei mano, kad jis neatitinka tam tikrų poreikių, pavyzdžiui, malonumo ir džiaugsmo. „Nepriverskite savęs laikytis klimato dietos, nes tai retai duoda ilgalaikių rezultatų“, – sako dr. Ledermanas. „Vietoj to pabandykite patenkinti visus savo poreikius, pavyzdžiui, daugiau informacijos, paramos ar patikinimo. Tie, kurie laikosi klimato dietos ar bet kokios dietos, ką tik atsižvelgė į pagrindinius poreikius, kurie neleido jiems pakeisti savo elgesio.

Ir nesvarbu, ar užsisakote maistą internetu, ar perkate kassavaitinėje prekybos centro parduotuvėje, dr. Pulde pasidalijo pagrindiniais klausimais, padedančiais geriau pasirinkti klimato kaitą ir sumažinti anglies dvideginio išmetimą.

• Kaip į kiekvieną patiekalą pridėti augalinio maisto? Augalinis maistas apskritai yra labiausiai sveikatai palankus maistas ir turi mažesnį anglies pėdsaką.

• Kokios žuvys yra tausiausios? Susipažinkite su patikimais šaltiniais savo vietovėje ir ieškokite jų etikečių, padėsiančių nustatyti ekologiškiausius pasirinkimus.

• Kur galiu rinktis vištieną ir kiaulieną, o ne jautieną ir avieną? Mėsos, ypač jautienos, gamybai reikia daugiau žemės ir vandens, be to, išmetama daugiau anglies. Jautienos pakeitimas vištiena gali sumažinti anglies pėdsaką beveik perpus.

• Ar šis maistas sezoninis ir vietinis? Vietos kilmės, sezoninių vaisių ir daržovių pasirinkimas padeda sumažinti CO2 poveikį.

• Kaip išvengti plastikinių pakuočių? Kuo daugiau minimaliai apdoroto maisto, tuo sveikesni būsite ir paliksite mažesnį anglies pėdsaką.

• Ar galiu pirkti urmu, o ne supakuotą? 30-40% maisto išmetama į sąvartynus ir gamina metaną – toksiškas šiltnamio efektą sukeliančias dujas. O dėl padėties Ukrainoje ir Rusijoje būtinybė išsaugoti ir mažinti maisto švaistymą tampa dar svarbesnė. Pirkdami urmu, planuodami į priekį ir pirkdami tik tai, ko jums reikia, galite sumažinti maisto švaistymą, sumažinti perpildytus sąvartynus ir sumažinti šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimą.

• Kur į savo racioną galėčiau įtraukti pupeles, lęšius ir žirnius? Šie ekologiniai herojai yra skanūs ir maistingi, o pakeitę jautieną lęšiais ir pupelėmis galėtume iki 74 % priartėti prie išmetamo anglies dioksido kiekio mažinimo.

• Ar galiu išbandyti nesmulkintus, o ne rafinuotus grūdus? Renkantis ruduosius ryžius, o ne baltus, o nesmulkintus kvietinius arba lęšių makaronus, o ne rafinuotus, pagerėja ne tik jūsų sveikata, bet ir anglies pėdsakas. Grūdai (avižos, miežiai, kviečiai, ryžiai) paprastai sunaudoja mažiau vandens nei kiti augalai. Be to, nesmulkinti grūdai turi papildomos naudos, nes netenka papildomos perdirbimui reikalingos energijos.

Apie autorių

Lindos Hohnholz avataras

Linda Hohnholz

Vyriausiasis redaktorius eTurboNews įsikūrusi eTN būstinėje.

Prenumeruok
Pranešti apie
svečias
0 komentarai
Inline atsiliepimai
Peržiūrėti visus komentarus
0
Norėtum savo minčių, pakomentuok.x
Bendrinti su...