Šiandien, Pasaulinę sveikatos dieną, paskelbti nauji tyrimai parodė, koks žalingiausias poveikis žmonių sveikatai, susijęs su pramoniniu ūkininkavimu, ir kaip jis tik blogės, nes mėsos paklausa visuose pasaulio kampeliuose ir toliau auga.
Naujausioje Pasaulio gyvūnų apsaugos ataskaitoje „Paslėptas pramoninių gyvulininkystės sistemų poveikis sveikatai“ atskleidžiama, kaip viso pasaulio vyriausybės užmerkia akis į pramoninės žemės ūkio sistemų visuomenės sveikatos žalą ir milijardų ūkyje auginamų gyvūnų kančias.
Kanada jau yra 8-a pagal dydį mėsą suvartojanti šalis ir prognozuojama, kad iki 2030 m. mėsos suvartojimas Afrikoje išaugs 30%, Azijos Ramiojo vandenyno regione – 18%, Lotynų Amerikoje – 12%, Šiaurės Amerikoje – 9%, o Europoje – 0.4%. Dėl šios sparčiai didėjančios paklausos milijardai stresą patiriančių gyvūnų kenčia ir visą gyvenimą laikomi ankštuose ir nevaisinguose narvuose ar aptvaruose. Daugiau nei 70 % iš 80 milijardų sausumos gyvūnų pramoninių auginimo sistemų kiekvienais metais.
Tyrimas grindžiamas penkių būdų, kuriais maisto sistemos neigiamai veikia mūsų sveikatą, koncepcija, kurią Pasaulio sveikatos organizacija nurodė savo 2021 m. ataskaitoje „Food Systems Delivering Better Healthii“. Pasaulio gyvūnų apsauga išsamiai aprašo, kaip šis neigiamas poveikis sveikatai yra tiesiogiai susijęs su pramoniniu gyvūnų auginimu:
1. Prasta mityba ir nutukimas. Pramoninės ūkininkavimo sistemos išstūmė vietinę ir tvarią maisto gamybą. Tuo pačiu metu dideli pigios mėsos kiekiai leidžia vartoti besaikį mėsos kiekį – vieną iš pagrindinių lėtinių ligų rizikos veiksniųiii.
2. Superbakterijos ir ligos: trys ketvirtadaliai pasaulyje naudojamų antibiotikų yra naudojami ūkiuose auginamiems gyvūnams – tai praktika, skatinanti antimikrobinėms medžiagoms atsparių bakterijų atsiradimą. Be to, pramoniniai ūkiai streso patyrusius gyvūnus deda į sandariai supakuotas tvartus, rizikuodami susirgti tokiomis ligomis kaip kiaulių ar paukščių gripas, kurios gali persimesti prie žmonių.
3. Su maistu plintančios ligos. Pramoninis ūkininkavimas sukelia didelį streso lygį gyvūnams, todėl jie linkę į bakterijas ar parazitus, kurie gali sukelti per maistą plintančias žmonių ligas, pvz., salmonelių.
4. Ligos dėl aplinkos užterštumo: sunkieji metalai, tokie kaip cinkas, dedami į pramoniniu būdu auginamų gyvūnų racioną ir užteršia vandens kelius. Daugiau pesticidų nei bet kur kitur patenka į augalus, skirtus pramoniniuose ūkiuose kenčiantiems gyvūnams šerti.
5. Fizinis ir psichinis poveikis darbuotojams – Pramoninių ūkių darbuotojų fizinė ir psichinė sveikata apima blogas darbo sąlygas mėsos skerdimo, perdirbimo ir pakavimo įrenginiuose, fizinius sužalojimus ir psichosocialinės bei psichinės sveikatos problemas.
Lynn Kavanagh, Pasaulio gyvūnų apsaugos ūkininkavimo kampanijos vadovė, sakė: „Šioje ataskaitoje pabrėžiamos tikrosios pramoninių gyvūnų auginimo sistemų išlaidos, kurios turi neigiamų pasekmių mūsų sveikatai ir aplinkai. Ryšys tarp to, kaip mes elgiamės su gyvūnais, visuomenės sveikata ir ekosistemų sveikata, negali būti aiškesnis, todėl mūsų maisto sistemai tobulinti reikėtų vadovautis principu „Viena sveikata, viena gerovė“.
Dr. Lian Thomas, Tarptautinio gyvulininkystės tyrimų instituto mokslininkas, sakė: „Ūkinių gyvūnų ir jų aplinkos sveikata turi būti didelis visuomenės sveikatos sektoriaus prioritetas. Tvarios maisto sistemos, skatinančios gerą gyvūnų sveikatą ir gerovę bei aplinkos apsaugą, tiesiogiai saugos žmonių sveikatą.
Reikia pakeitimo. Pasaulio gyvūnų apsauga ragina Kanados vyriausybę šviesti kanadiečius apie daugiau augalinės kilmės maisto produktų ir mažiau gyvūninės kilmės maisto vartojimo naudą, kaip nurodyta Kanados maisto vadove, ir palengvinti platų perėjimą prie humaniškesnio, tvaresnio ir teisingesnio maisto. ir atsparios ūkininkavimo praktikos, nekenkiančios aplinkai, gyvūnams ir visuomenės sveikatai.
KĄ IŠSIIMTI IŠ ŠIO STRAIPSNIO:
- World Animal Protection is calling on the Canadian government to educate Canadians on the benefits of consuming more plant-based foods and fewer animal-based foods, in line with the Canada Food Guide, and to facilitate a widespread transition to more humane, sustainable, just and resilient farming practices that do not harm the environment, animals and public health.
- Naujausioje Pasaulio gyvūnų apsaugos ataskaitoje „Paslėptas pramoninių gyvulininkystės sistemų poveikis sveikatai“ atskleidžiama, kaip viso pasaulio vyriausybės užmerkia akis į pramoninės žemės ūkio sistemų visuomenės sveikatos žalą ir milijardų ūkyje auginamų gyvūnų kančias.
- Canada is already the 8th highest meat consuming nation and by 2030, meat consumption is projected to grow 30% in Africa, 18% in the Asia Pacific, 12% in Latin America, 9% in North America and 0.
