Šios Šv. Regis San Franciskas, pagrindinis miesto adresas, skirtas prabangiems būstams, maloniam aptarnavimui ir nesenstančia elegancijai, su malonumu praneša apie Mikey Adams paskyrimą virtuvės šefu. Aistringas kulinarijos menui, Adamsas prisijungia prie šios nuosavybės, turėdamas ilgametę tarptautinę patirtį.
Adamsas kulinarijos srityje iš pradžių buvo įkurtas Edinburge, Škotijoje, kur jis penkerius metus dirbo virėju. Ši akis atverianti patirtis apėmė sustojimus prie Šiaurės Kalifornijos įžymybių, tokių kaip „Michelin“ žvaigždute įvertintas „One Market“ San Franciske ir „Shimo Modern Steak“ Healdsburge, kur jis dirbo atitinkamai vadovaujant tokiems šefams Markui Dommenui ir Douglasui Keene'ui. Jo tikrasis buvimas išryškėjo dirbant su 1833 m. įkūrėju šefu Levi Mezicku ir jo galimu mentoriumi Jamesu Beardu nominuotu Jasonu Franey. 1833 m. Adamsas ėmėsi naujų technikų ir išmoko, ko reikia visai virtuvei valdyti, ir kartu su Jasonu Franey pelnė 3.5 žvaigždutės iš San Francisco Chronicle ir buvo paskelbtas geriausiu restoranu Monterey mieste, Kalifornijoje.
1833 m. dirbęs šefas Adamsas grįžo į San Franciską, kur užėmė „Proper Hotel“ vykdomojo virėjo pareigas. Po dvejų metų sukūręs stiprią kulinarinę programą, šefas Adamsas pradėjo dirbti šefui Timothy Hollingsworthui kaip jo laukiamo restorano „All the Years Union Square“ atidarymo vykdomasis šefas. Pandemijai įsigalėjus, restoranas negalėjo išsipildyti, o Adamsas tikėjosi rasti nuostabią virtuvę, kurioje galėtų toliau mokytis ir augti kaip virėjas. Laimei, tokia galimybė atsirado su Angler San Francisco, kur Adamsui vadovaujant restoranas išlaikė vieną Michelin žvaigždę. Šiuo metu virtuvės šefas Adamsas yra pasiryžęs savo naujame skyriuje „The St. Regis San Francisco“ tęsti tvirtą viešbučio rafinuoto svetingumo palikimą.
„Džiaugiamės, kad šefas Adamsas prisijungė prie mūsų svetingumo komandos San Francisko Šv. Regis“, – sakė „The St. Regis San Francisco“ generalinis direktorius Rogeris Huldi. „Jo kūrybiškumas ir pasiryžimas atgaivinti mūsų naują restorano ir baro koncepciją suteikia gaivumo, todėl tikimės, kad mūsų viešbutis taps pačia išskirtine miesto vieta.
Nuolat siekdami pasiūlyti aukščiausius neprilygstamos prabangos standartus, tobulėdami modernizuoti erdves su elegantišku dizainu, atitinkančiu svečių poreikius, San Francisko Šv. Regis pradėjo kelių etapų švenčiamo turto atnaujinimą ir netrukus pasidalins informacija. „St. Regis San Francisco“ siūlo 260 kambarių ir apartamentų, 15,000 XNUMX kvadratinių pėdų susitikimų ir renginių erdves, sukuriančias rafinuotas ir novatoriškas zonas, skirtas pokalbiams ir bendradarbiavimui palengvinti. „St. Regis“ San Francisco, kaip ir visi kiti „St. Regis“ objektai, garsėja savo išskirtinėmis liokajų paslaugomis.
KĄ IŠSIIMTI IŠ ŠIO STRAIPSNIO:
- As the pandemic took hold, the restaurant could not come to fruition and Adams found himself hoping to find an amazing kitchen where he could continue to learn and grow as a Chef.
- After two years of establishing a strong culinary program there, Chef Adams moved on to work for Chef Timothy Hollingsworth as the opening Executive Chef for his anticipated restaurant All the Years in Union Square.
- Regis San Francisco, the city's premier address for luxury accommodations, gracious service and timeless elegance, is pleased to announce the appointment of Mikey Adams as Chef de Cuisine.