„Blossom Hotel Houston“: dviejų „Michelin“ žvaigždutėmis pažymėtų virėjų naujos restorano koncepcijos

„Didžiuojuosi pristatydamas Kantono skonius ir patiekalus, kurie atspindi mano šiuolaikinius jausmus ir unikalius ingredientus“, – sakė šefas Ho Chee Boon. „Naudodamas „Duck House by Boon“ tikiuosi remtis virtuvės palikimu, kartu suburdamas svečius prie valgio, kur svečiai gali sukurti ilgalaikius prisiminimus su draugais ir artimaisiais.

Šefas Boonas neseniai atidarė savo pirmąjį restorano koncepciją „Empress by Boon“ San Francisko kinų kvartale, sulaukęs liaupsių atsiliepimų ir fanfarų. Boonas yra „Michelin“ žvaigždute įvertintas virėjas, turintis beveik 30 metų patirtį keliuose žinomiausiuose pasaulio Azijos restoranuose. Malaizijoje gimęs Chef Boon yra buvęs tarptautinis Hakkasan vyriausiasis šefas ir yra atidaręs keletą garsiausių restoranų visame pasaulyje, įskaitant Hakkasan Hanway Place Londone, Yauatcha Soho London, Turandot Maskvoje ir Breeze Bankoke. 2012 m. jis persikėlė į JAV, kad pradėtų „Hakkasan New York“. Jo tarptautinė kulinarinė patirtis paverčia bet kurį restoraną ir jo virtuvę tikra epikūrine patirtimi.

Chef Boon tradicinės technologijos derinamos su šviežiais ingredientais, kad būtų gaminami šiuolaikiniai patiekalai su tradicine Kantono virtuve ir skonio profiliais. Jo naujame restorane „Blossom Hotel Hiuston“, meniu bus gerai matomi Boon sultingi ančių patiekalai, pagaminti iš Joe Jurgielewicz & Son LTD, ketvirtos kartos šeimai priklausančio ančių ūkio. Šios antys yra specialiai išvestos taip, kad jos būtų išskirtinės natūralios savybės ir neprilygstamai traški oda su idealiu mėsos ir riebalų santykiu. Kartu su antienos patiekalais restorane bus patiekiami tradiciniai patiekalai, tokie kaip kepti patiekalai, dim sum ir sriubos. Šefas Ho tikisi sukurti atmosferą, kad viešbučio svečiai ir vietiniai gyventojai patirtų autentišką Kantono kulinarinę patirtį su patobulintu rafinuotumu, atitinkančiu „Blossom Hotel“ prekės ženklą ir tarptautinę aplinką.

„Michelin“ žvaigždute apdovanotas šefas Akira Back šiuo metu turi pasaulinį šešiolikos pripažintų restoranų portfelį, o dar 2023 vietų planuojama atidaryti iki 29 m. Žinomas dėl savo novatoriškų azijietiškų patiekalų interpretacijų su Amerikos įtaka, Back sėkmę skatina įspūdingi XNUMX m. kulinarinis pagrindas, pelnęs daugybę apdovanojimų ir tarptautinės žiniasklaidos dėmesio. Kurdami pasaulinio lygio aptarnavimo kultūrą svetingoje atmosferoje, Chef Back restoranai įkūnija klasikinę virtuvę su naujoviškais patiekalais, apimančiais jo gyvenimo ir kelionių po pasaulį aspektus.

Gimęs Korėjoje ir užaugęs Aspen mieste, Kolorado valstijoje, Chef Back savo pirmuosius metus praleido kaip profesionalus snieglentininkas, o kulinarinę karjerą pradėjo dirbdamas vietiniuose restoranuose, kad papildytų savo pajamas. Po septynerių metų snieglenčių sporto trasoje Back suprato, kad virtuvėje jaučia tokį pat jaukumą, kaip ir savo lentoje, ir taip nulėmė jo apsisprendimą tęsti visą darbo dieną virėjo kulinarijos karjerą.

AB Sushi – šiltoje, jaukioje erdvėje, skirtoje ingredientams spindėti – Chef Back pasiūlys aukštos kokybės sušių, aukščiausios kokybės sašimių ir japonų įkvėptų patiekalų meniu jaukioje atmosferoje, kuri yra ir rafinuota, ir nepretenzinga. Remdamasis savo patirtimi „Michelin“ žvaigždutėmis pažymėtose virtuvėse, „Chef Back“ nudžiugins lankytojus meniu, kuriame yra aukščiausios kokybės ingredientai ir kuriam didelę įtaką daro japoniškos technikos ir skoniai.

„AB Sushi Blossom Hotel Houston bus svetinga aplinka įvairaus skonio ir patirties žuvies mėgėjams“, – sakė virtuvės šefė Akira Back. „Aš aistringai noriu supažindinti žmones su savo virtuve ir nekantrauju pristatyti mūsų meniu į Hiustoną.

2022 m. pradžioje „Blossom Hotel Houston“ planuojama atidaryti dvi kulinarines vietas. „Blossom Hotel Houston“ yra 7118 Bertner Avenue, šalia NRG stadiono, Hiustono muziejų rajono ir populiarių Hjustono lankytinų vietų bei Teksaso medicinos centro. Norėdami užsisakyti ir gauti daugiau informacijos apie „Blossom Hotel Houston“, apsilankykite BlossomHouston.com.

Apie „Blossom Hotel Houston“.

„Blossom Hotel Houston“ – novatoriška tarptautinė patirtis, kurios šaknys giliai įsišaknijusios Kosmoso mieste, neseniai atidarytos ir nutolusios vos kelis žingsnius nuo aukščiausio lygio Hiustono verslo ir pramogų vietų, o kaip arčiausiai NRG stadiono esantis prabangus viešbutis, taip pat kelios minutės kelio nuo Hiustono muziejaus. Rajonas ir populiarios Hiustono lankytinos vietos. Keliaudami medicinos reikmėms, verslo ar pramogų tikslais, svečiai gali mėgautis Hiustono įvairove, kuri taip pat atsispindi prašmatniame viešbučio linkme į miesto aviacijos ir kosmoso šaknis, tuo pat metu pasinaudoti viešbučio mažmenine prekyba, dviem virtuvės šefui skirtais restoranais ir neprilygstamais patogumais. ir paslaugos, prabangūs svečių kambariai ir gausybė renginių ir susitikimų erdvių. Norėdami gauti daugiau informacijos, apsilankykite BlossomHouston.comArba sekite mus Facebook ir Instagram.