2021 m. Tarptautinė suši diena: „Wasabi“ užėmė vieną populiariausių JAV pagardų

2021 m. Tarptautinė suši diena: „Wasabi“ užėmė vieną populiariausių JAV pagardų
Tarptautinė sušių diena - 2021 m
Harry Johnson avataras
Parašyta Haris Johnsonas

Iš viso išanalizuoti 43 skirtingi pagardai kartu su 55 skirtingais pagardų prekių ženklais, siekiant atrasti populiariausius (remiantis paieškos duomenimis) 35 turtingiausiose pasaulio šalyse.

  • Tarptautinės sušių dienos metu gurmanai visame pasaulyje įsisuka į Kalifornijos suktinukus, nigirius ir sašimius.
  • Ir Vengrijos, ir Pietų Korėjos gyventojai yra aiškūs prieskonių mėgėjai, o klasikinis suši pridedamas vasabi yra populiariausias kiekvienoje šalyje.
  • Japoniški krienai pasirodė kaip mėgstamiausias pagardas 13 iš 50 JAV valstijų.

Birželio 18 d., Penktadienį, minima Tarptautinė suši diena, o kai gurmanai visame pasaulyje įsitraukia į Kalifornijos suktinukus, nigirius ir sašimius, naujausi tyrimai atskleidžia geriausius priedus japonų virtuvei pakelti į naują lygį.

Naujame tyrime buvo nagrinėjami populiariausi pasaulio pagardai, siekiant atskleisti, kuriuos skonius pirmenybė teikia įvairioms šalims. Išanalizuoti 43 skirtingi pagardai kartu su 55 skirtingais pagardų ženklais, siekiant atrasti populiariausius (remiantis paieškos duomenimis) 35 turtingiausiose pasaulio šalyse.

Ir Vengrijos, ir Pietų Korėjos gyventojai yra aiškūs prieskonių mėgėjai, o klasikiniai suši pridedami vasabi yra populiariausi kiekvienoje šalyje. Japoniški krienai taip pat pasirodė kaip mėgstamiausias pagardas 13 iš 50 US valstijos; įskaitant Ohają, Kentukį, Tenesį, Pietų Karoliną ir Vakarų Virdžiniją. 

Wasabi yra akivaizdus mėgstamiausias tarp suši mėgėjų, tačiau kokius dar pagardus ir pridedamus padažus galima pridėti prie jūsų žuvies patiekalų šią Tarptautinę suši dieną, kad sustiprintumėte mėgstamų užsakymų skonį?

Sojų padažas (45,000 XNUMX paieškų per mėnesį JAV)

Sojų padažas, laikomas daugelio įgaunamu skoniu, tradiciškai gaminamas naudojant fermentuotą sojos pupelių pastą ir sušiams suteikia savitą sūrų, umami skonį. 

Iš pradžių kilęs iš Kinijos, sojos padažas Azijos kulinarijoje buvo naudojamas daugiau nei 1,000 1600 metų, pirmą kartą į Europą atvykęs per Olandiją XNUMX-aisiais. 

Yra įvairių sojos padažo variantų, priklausomai nuo to, koks stiprus ar švelnus, tirštas ar vandeningas žmogus nori. Tamsus sojos padažas turi rausvai rudą spalvą ir aštrų aromatą, o šviesus sojos padažas naudoja mažiau kviečių ir yra švelnesnio kvapo. 

Marinuotas imbieras (16,000 XNUMX paieškų per mėnesį JAV) 

Daugelyje japonų restoranų ant stalų dažnai randamas šalia vasabi ir sojos padažo, marinuotas imbieras, kartais vadinamas „gari“, yra būtina bet kurios suši šventės dalis. 

Marinuotą imbierą stebėtinai lengva ir pigu pasigaminti bet kokioms naminėms suši naktims, tereikia pusės svaro šviežio kūdikio imbiero, 1 puodelio nepagardintų ryžių acto, 30 g cukraus, šaukštelio druskos ir verdančio vandens. 

Ryžių actas (23,000 XNUMX paieškų per mėnesį JAV) 

Ryžių actas, pagamintas iš fermentuotų ryžių ir kilęs iš Azijos, yra pagrindinis japonų ingredientas, naudojamas saldinant padažus, salotas ir suši ryžius. 

Japoniškų ryžių actas yra gana švelnaus ir švelnaus skonio, kurio spalva svyruoja nuo skaidrios iki šviesiai geltonos. Mėsa ir žuvis dažnai yra marinuojamos ryžių acte, siekiant sumažinti jų sukeliamą kvapą. 

Ponzu padažas (47 tūkst. Paieškų per mėnesį JAV)

Klasikinis japonų pagardas, kuris vis labiau populiarėja Vakarų šalyse, ponzu padažas yra citrusinių vaisių padažas, turintis aštrų ir aitrų skonį, nepanašus į vinaigrette. 

Ingredientus sudaro ponzu - citrusinių vaisių sultys iš sudachi, yuzu, kabosu ir acto, sumaišytos su sojos padažu ir cukrumi. 

Itin gaivus variantas - ponzu padažas yra puikus priedas prie daugelio suši patiekalų. Tai yra skanus jūros gėrybių panardinimo padažas, kaip universalus ant grotelių keptos mėsos ar daržovių marinatas, kuris suteikia jūsų kepsninei japoniško skonio, arba puoštas ant salotų ir šaltų makaronų patiekalų, kad būtų puikus vasaros valgis.

Ungurių padažas (26,000 mėnesio JAV paieškos)

Neleisk, kad vardas tavęs suklaidintų, šiame gardžiame padaže tikrai nėra tūno ungurys. Jis tiesiog pavadintas pagal patiekalą, kurį jis buvo sukurtas kartu su jais, kol žmonės dar nesuprato, kaip skanu jį galima užpilti viskuo kitu!

Vos iš trijų ingredientų - sojos padažo, baltojo cukraus ir mirino (japoniškų ryžių vyno) - ungurių padažas suformuoja tamsiai rudą sirupinę tekstūrą, puikiai tinkančią patiekti su bet kokiais sušiais, ant grotelių kepta žuvimi, mėsa ar salotomis. 

Apie autorių

Harry Johnson avataras

Haris Johnsonas

Haris Johnsonas buvo užduočių redaktorius eTurboNews daugiau nei 20 metų. Jis gyvena Honolulu, Havajuose ir yra kilęs iš Europos. Jam patinka rašyti ir skelbti naujienas.

Bendrinti su...