„Rixos Premium Dubai JBR“ surengė antruosius Artimųjų Rytų virėjų meistriškumo apdovanojimus

„Hozpitality Group“ 2-asis Artimųjų Rytų šefų meistriškumo apdovanojimas, vykęs 12 m. birželio 2019 d. „Rixos Premium Dubai JBR“. Surinkus daugiau nei 68,500 XNUMX balsų, buvo apdovanoti populiaraus pasirinkimo kategorijų nugalėtojai.

Renginį parėmė Emyratų kulinarijos gildija ir ICCA Dubai. Apdovanojimų teisėjai buvo žinomi svetingumo profesionalai, o šie čempionai buvo neįkainojami teisingai įvertinant Jaunuosius šefus.

JAV jautienos eksporto federacija ir Bragard buvo oficialūs sidabro rėmėjai, o renginį organizavo Delta Food Industries FZC. Laimėjusiems virėjams trofėjus sukūrė Restofair RAK. Kiti „Chef Awards“ partneriai yra „Fusia Events“, „ZEE TV group“, „Big FM“, „Wassup Dubai“ ir „Absolute frame“.

„Vakaro akcentas buvo virėjas tarp 5 jaunųjų virėjų, kurie kovojo dėl prestižinio „Metų jaunojo virėjo“ titulo. Šešiolika jaunų virėjų, jaunesnių nei 28 metų, buvo atrinkti balandžio 25 d. varžytis LIVE maisto gaminimo sesijoje ICCA. 5 m. birželio 2 d. prabangiame „Rixos Premium Dubai“ vykusiame 12-ajame „Hozpitality Chef Excellence Awards“ ceremonijoje tiesiogiai varžėsi „Top 2019“, – sakė „Hozpitality Group“ generalinis direktorius Raj Bhatt.

Renginio metu jaunieji virėjai kūrė patiekalą iš JAV jautienos ir 2 Delta Food Industries gaminių. „Bragard“ visiems 16 „Cook Off“ dalyvių suteikė specialias virėjo striukes, pridūrė Raj.

Nugalėtojai apdovanojimų vakare buvo: -

Artimųjų Rytų šefų meistriškumo apdovanojimų laimėtojai – 2019 m

Jaunojo metų virėjo apdovanojimas (gaminamas gyvai)
Gold MA YE (Kevin), CDP, TRYP by Wyndam viešbutis
Sidabrinė Sai Prasanna Babji, Commis Chef, Caesars Dubai Bluewater

„Chef Excellence Awards“ 2019 m. nugalėtojai (pagal populiarų pasirinkimą)

Svetingumo meistriškumas: – Metų vyriausiasis virėjas – maitinimo įstaigose (oro linijos, maitinimas ir kt.)
Auksinis Ammaras Alekilis, „Dynamic Hospitality“ įmonės vykdomasis šefas
Sidabras Ahmedas AlFakier, vykdantysis šefas, Global Catering Services, Dubajus

Svetingumo meistriškumas: – Metų vyriausiasis virėjas – viešbutis
Auksinis Christopheris Michaelas Lesteris, „Caesars Bluewater Dubai“ vykdomasis šefas
Sidabras Stevenas Smalley, klasterio vykdomasis šefas, „Hilton Dubai Jumeirah“ ir „Hilton Dubai The Walk“.

Svetingumo meistriškumas: – Metų vyriausiasis virėjas – laisvai stovintis restoranas
Gold Chandra Shekhar Pandey, verslo šefas, JSB restoranai, Dubajus
Sidabrinis Bobby Retnakumaras Geetha, „Asha's Dubai“ įmonės šefas

Svetingumo meistriškumas: – Metų vyriausiasis virėjas
Gold Mohammad Ali, „Sous“ vyriausiasis šefas, „Dukes The Palm“, „Royal Hideaway“ viešbutis
„Sidabrinis Parimal Kumar“, vykdomasis „Sous“ šefas, „Movenpick Hotel Apartments Downtown Dubai“.

Svetingumo meistriškumas: – Metų konditerijos virėjas
Auksinė Fabien Fayolle, buv. Konditerijos šefas, „Armani Hotel Dubai“.
Sidabrinė Achira Kularatne, Dubajaus tarptautinio viešbučio konditerijos šefė

Svetingumo meistriškumas: – Metų virtuvės šefas
Auksinė Alaa Moustafa, CDC, FIVE Palm Jumeirah
Silver Abdul Riyaz, „Hilton Dubai The Walk“ vyriausiasis šefas

Svetingumo meistriškumas: „Sous“ metų virėjas
Auksinis Stefanas Vasičius, jaunesnysis Sous šefas, „Kempinski Hotel Mall of the Emirates“.
Silver Raja Ram Neupane, Sous Chef, Bab Al Shams Desert Resort & Spa

Svetingumo meistriškumas: – Metų vakarėlio šefas
Auksinė Amruta Gosavi, vyresnysis CDP, Rixos Premium Dubai JBR
Silver Manish Tiwari, CDP, Marriott Hotel Al Jaddaf, Dubajus

Svetingumo meistriškumas: – Metų virėja Demi
Gold Eduardo Mirabil, Demi Chef, Dubai International Hotel
Silver Parsi Bhasker, Demi Chef, „Millennium Airport Hotel Dubai“.

Svetingumo meistriškumas: – „Commi“ metų virėjas
Auksinis Hady Nabilas, „Commis Chef“, Madinat Jumeirah Dubai
Silver Courage Vukor, Commis Chef, FIVE Palm Jumeirah

Svetingumo meistriškumas: – Metų virtuvės prižiūrėtojas
Gold Charlston Taladtad, virtuvės prižiūrėtojas, Dubajaus tarptautinis viešbutis
Silver Sufian Shaikh, vyriausiasis komisaras, adresas miesto centre

Svetingumo meistriškumas: – Metų pagalbininkas virtuvėje
Gold Mohammed Harshad, virtuvės pagalbininkas, Radisson Blu Hotel Dubai Diera Creek
Sidabrinė Arjel Sigua Figueroa, „Kitchen Steward“, „Zero Gravity Dubai“.

Svetingumo meistriškumas: – Metų paslėptas perlas
Gold Deepthi Ravindra, kurorto vyriausiasis menininkas, Anantara The Palm Dubai Resort
Sidabrinis Jomelas Magandas, „Towers Rotana Hotel Dubai“ vyriausiasis šefas

Svetingumo meistriškumas: – Metų virėjas verslininkas
Gold Zorawar Kalra, medicinos mokslų daktaras ir „Massive Restaurants Pvt Ltd.“ įkūrėjas
Silver Ernesto Cab Vera, Maria Bonita Group Dubai generalinis direktorius

Svetingumo meistriškumas: – Metų šefas kylanti žvaigždė
Auksas Sanjay Thakur, Triyagyoni/ Etihad, Abu Dabis
Sidabrinis Shaikha Almemari, vyriausiasis šefas, Gateau Fait Maison, Fudžeira

Svetingumo meistriškumas: apdovanojimas už viso gyvenimo nuopelnus
Auksinė Samantha Kumara, „Two Seasons Hotel and Apartments Dubai“ vyriausioji menininkė (konditerijos gaminiai).
Sidabrinis Lalas Tamangas, Roda Al Murooj Dubai vykdomasis šefas

Teisėjų pasirinkimo apdovanojimai – 2019 m
Metų virėjo rėmėjas – ne maisto produktų Raphael SAXOD, MD, Restofair RAK
Metų virėjo rėmėjas Bassam Bousaleh, AMFI
Metų kulinarijos partneris JAV paukštienos ir kiaušinių eksporto taryba
Metų maisto tiekėjas Horeca – Bidfood
Metų ne maisto tiekėjas Welbilt Artimuosiuose Rytuose
Metų verslo partneris Nicholas Campos – šviežiai šaldyti maisto produktai
Geriausias mokymo ir eksperimentinio mokymosi virėjas Saeed Alismaily, Dubajaus turizmo koledžo akademinio patirtinio mokymosi pagalbos skyriaus vadovas
„TIME Grand Plaza Hotel Dubai“ metų vyriausiasis „Sous“ virėjas Ibrahiemas Al Saiedas, „Sous“ vyriausiasis šefas
Metų vyriausiasis virėjas Muchie Masunungure, vyriausiasis šefas, „The Farm“, „Al Barari“.
Įkvepiantis metų virėjo vadovas virėjas Uwe Michelis, Emyratų kulinarijos gildijos prezidentas