„Bocuse d'Or Europe OFF 2018“ yra kultūrinių renginių, skirtų plačiajai visuomenei Turine, Italijoje, sezonas, susijęs su prestižiniu aukštosios virtuvės konkursu. Ji apima plačiai paplitusias kultūrines iniciatyvas ir pirmą kartą vyks Turino „Bocuse d'Or Europe“ istorijoje 11 m. Birželio 12–2018 d. Jo programa „OFF“ paremta prielaida, kad virtuvė yra kultūra, istorinio paveldo išraiška. , teritorijos tapatumas, šiuolaikiškumo idėja nuolatiniame dialoge su kitomis meno formomis, kurios dalijasi jos gebėjimu interpretuoti dabartį ir kurti ateitį.
„Bocuse d'Or Europe OFF 2018“ prasidėjo kovo 21 d. Pagerbiant geriausius aukštosios virtuvės atstovus Paulą Bocuse'ą ir (velionį) Gualtiero Marchesi, ir bus išplėstas iki Pjemonto regiono, įgyvendinant programą, paremtą iniciatyvomis, stiprinančiomis regiono turtingumą. visada pasižymėjo stipria maisto ir vyno kultūra.
Programa baigsis birželio 8–16 dienomis intensyvios savaitės metu su menu, pasakojimu, kinu, teatru, dizainu, kūryba, įvairiomis kultūromis ir, žinoma, virtuve, rengiant ad hoc renginius, apimančius muziejus ir kultūros įstaigas, vyno sektorius, taip pat viešieji ir privatieji partneriai.
Rašytojai, virėjai, kritikai, intelektualai, maisto tinklaraštininkai, menininkai ir atlikėjai susitinka Turine, pagerbdami itališką ir tarptautinę maisto ir vyno tradiciją.
„Bocuse d'Or Europe OFF 2018“ simboliškai įvyks Italijos maisto metais ir apims nepaprastai daug eksponatų, pokalbių, susitikimų, šou, laboratorijų, vakarėlių ir užsiėmimų šeimoms gražiausiose ir reikšmingiausiose teritorija.
Ši iniciatyva remiasi Pjemonto regiono, Turino miesto ir Turino prekybos rūmų valia, ją įgyvendina teritorinės kultūros institucijos ir viešieji bei privatieji partneriai. Ją organizuoja „Il Circolo dei lettori“ kartu su „Accademia Bocuse d'Or Italia“, o 1987 m. Sausio mėn. Sukūrė Paul Bocuse „Sirha“ profesionaliame salone Lione, Prancūzijoje.
Renginys yra revoliucinis gastronomijos konkursas, tiesioginis šou ir žmonių nuotykis, skirtas supažindinti su virėjais ir skatinti meną bei gastronomijos technikas. Ji pripažinta efektyviausia virėjų ir gastronomijos populiarinimo priemone ir atskleidžia jaunųjų Europos virėjų talentą bei aukštą techninį ir kūrybiškumo lygį.
